マカダミア「マウカ」の特徴と育て方｜果樹/飲料・ナッツ系・秋から冬

基本情報

系統・区分

果樹/飲料・ナッツ系

熟期

秋から冬

育てやすさ

★★☆☆☆（5 段階で 2）

木本性果樹または飲料作物。多くは暖地・鉢植え向きで、結実まで年数がかかる。

概要説明

マウカはハワイで選抜されたマカダミアで、仁の品質が高く加工適性に優れるとされる系統。殻が比較的厚めで、そのぶん仁が守られ、貯蔵中の傷みが少ない。炒ったときの風味が濃く、油分の質がよい。樹は直立気味に伸びてまとまり、横張りの品種より狭い場所でも扱いやすい。日本では暖地の露地か、鉢植えでの管理が現実的。マカダミアは根が太く直根性の性質を残すので、植え替えのときに根を強く傷めないよう気をつける。霜に弱く、冬に葉が傷むと翌年の生育が鈍る。水はけのよい酸性寄りの土を好み、石灰で強く中和しないほうがよい。開花は春、収穫は秋から冬にかけて落果したものを拾って乾燥させる。

マウカの特徴

• 仁の品質が高く加工適性に優れる
• 殻が厚めで貯蔵中の傷みが少ない
• 炒ったときの風味が濃い
• 直立気味にまとまり狭い場所でも扱える
• 直根性で植え替え時に根を傷めやすい
• 酸性寄りの土を好み強い中和を嫌う

向いている使い方

• 炒ってナッツとして食べる
• 菓子やチョコレートに
• 鉢植えで育てる
• 暖地の庭に植える

マカダミアの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「マウカ」でよくある質問

マカダミアの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはマカダミアの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• マカダミアの植え付け — 亜熱帯の常緑樹で霜に弱く、日本では鉢植えが基本です。苗の選び方と用土、置き場所を先に決めます。
• マカダミアの剪定と仕立て — 放っておくと十メートルを超える木です。鉢で扱える大きさに保ち、花のつく枝を残す切り方をまとめます。
• マカダミアの水やりと追肥 — 肥料の与えすぎで根を傷める木です。少量の肥料と季節ごとの水やり、冬の室内管理をまとめます。
• マカダミアの月別の作業 — 春の開花と秋の収穫、冬の室内管理を軸に、月ごとの作業を一覧にします。取り込みの時期が要です。
• マカダミアの病害虫と障害 — 室内で増える虫と、肥料や寒さによる傷みが主な相手です。症状から原因を切り分けて手当てします。
• マカダミアの収穫と乾燥 — 熟した実は緑の殻ごと自然に落ちます。拾って乾かし、世界一硬いといわれる殻を割る手順をまとめます。

マカダミアの道具と資材の選び方

品種に関わらず使う道具と資材を、比べて選ぶための記事です。

• 果樹の剪定ばさみの選び方。バイパス式で、全長は手に合わせて180mmか200mm — 冬剪定の前に。バイパス式と全長の選び方

「マウカ」の苗木を買う

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この品種を記録すると

アプリで作物に「マカダミア」、品種に「マウカ」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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