オカヒジキ「オカヒジキ 大株系」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

野菜・葉菜/スプラウト/宿根野菜

収穫までの日数

約 40 日

種類

固定種

育てやすさ

★★★★★（5 段階で 5）

家庭菜園向き。短期収穫、葉物、軟白、宿根など用途差が大きいのでsegmentで分類。

概要説明

オカヒジキ 大株系は品種名ではなく、株が大きく茂り枝数が多く出て収量が上がる系統を指す流通上の呼び方で、種苗会社の選抜系や産地で維持されてきた系統がこれにあたります。草丈は 40〜60 センチになり、枝を横に大きく広げるため、株間は 25〜30 センチと広めに取ります。葉は長さ 3〜4 センチとやや大きめの多肉質で、シャキシャキした歯ざわりと淡い塩味は他のオカヒジキと変わりません。大株に育てるほど脇芽の数が増え、1 株から夏の間に何度も摘み取れるので、畑で少数の株を長く穫るのに向きます。作型は 4 月から 6 月の播種で、播種から 35〜45 日で草丈 15 センチほどになったら先端を摘み、以後は脇芽を繰り返し穫ります。作りやすさは高く、乾燥と暑さに強い性質は同じです。注意点は、密植すると株が大きくならないので間引きをしっかりすること、株が大きい分だけ採り遅れた枝が硬くなりやすいので若い先端だけを摘むこと、種の寿命が短いので新しい種を使うこと、秋の開花で葉が硬くなることです。

オカヒジキ 大株系の特徴

• 株が大きく茂り収量が上がる系統の流通名で品種名ではない
• 草丈 40〜60 センチで株間 25〜30 センチ
• 脇芽が多く 1 株から何度も摘める
• 播種から 35〜45 日で摘み取り開始
• 密植すると大株にならない

向いている使い方

• ゆでて和え物に
• 炒め物や天ぷらに
• 畑で少数の株を長く収穫

オカヒジキの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはオカヒジキの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• オカヒジキの種まきと間引き — オカヒジキの種は寿命が短く、発芽もそろいにくい野菜です。新しい種を厚めにまき、間引きながら株間を作ります。
• オカヒジキの水やりと追肥 — オカヒジキは乾きに強く、過湿に弱い野菜です。水は控えめにし、摘み取るたびに少しずつ追肥して勢いを保ちます。
• オカヒジキの月別の作業 — オカヒジキは生育が早く、二週間おきにまき足すと収穫が途切れません。一年の作業を月ごとにまとめました。
• オカヒジキの病害虫と障害 — オカヒジキは病害虫の少ない野菜ですが、水のやりすぎで株元から枯れます。症状から原因を切り分けて手当てします。
• オカヒジキの収穫と保存 — オカヒジキは先端のやわらかい部分を摘み取ります。伸びるのが早いので、十日おきに採ると硬くなりません。

「オカヒジキ 大株系」の種を買う

3 つのお店で探す「オカヒジキ オカヒジキ 大株系 種」

この品種を記録すると

アプリで作物に「オカヒジキ」、品種に「オカヒジキ 大株系」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。