ホワイトアイシクルの育て方と特徴｜根長10〜15センチの欧米の定番白長二十日大根

基本情報

系統・区分

野菜・葉菜/スプラウト/宿根野菜/白花・白実系

熟期

早生

収穫までの日数

約 30 日

種類

固定種

育てやすさ

★★★★★（5 段階で 5）

家庭菜園向き。短期収穫、葉物、軟白、宿根など用途差が大きいのでsegmentで分類。

概要説明

ホワイトアイシクルは欧米で定番の白長タイプの二十日大根で、名前のとおり つらら のように細長い純白の根が土の中へ10〜15センチ伸びます。1899年に米国の種苗会社が最初の白長の促成用品種として売り出した古い固定種で、ほかにレディフィンガーなどの別名でも呼ばれてきました。種まきから30日ほどで採れ、みずみずしい歯ざわりの中に赤丸のラディッシュよりはっきりした辛味があり、乾いた天候が続くと辛味が強まります。若くて細いうちに採ると穏やかで、太らせすぎると筋っぽくなるので、太さが指1本分、長さが10センチ前後になったら採り始めます。種は2〜3センチ間隔にまいて5センチほどに間引き、根が深く伸びるぶん土は15〜20センチほぐしておきます。採ったあとも ほかの夏まきの品種より食味が落ちにくいとされ、薄切りのサラダや塩漬け、バターと塩を添えて生でかじる食べ方が本場の定番です。

ホワイトアイシクルの特徴

• つららのように細長い純白の根、長さ10〜15センチ
• 種まきから30日ほどで収穫
• 赤丸よりはっきりした辛味、乾くと強まる
• 1899年に米国で導入された固定種
• 太らせすぎると筋っぽくなるので若採りする

向いている使い方

• 薄切りのサラダ
• 塩漬け、ピクルス
• バターと塩で生食
• 葉の炒め物

白長二十日大根の他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「ホワイトアイシクル」でよくある質問

白長二十日大根の育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめは白長二十日大根の育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• 白長二十日大根の品種選び — 白く細長い二十日大根（はつか大根）は、根の長さと辛味が品種で違います。白姫、ホワイトアイシクル、白長はつか大根の3品種を、場所と食べ方から選びます。
• 白長二十日大根の土づくりと種まき — 白長の二十日大根（はつか大根）は根が下へ伸びるので、種まき前の深耕と石取りで仕上がりが決まります。すじまき、覆土、10月まきの進み方まで。
• 白長二十日大根の間引きと株間 — 白長の二十日大根（はつか大根）は赤丸より葉も根も大きく育つので、株間をやや広めに取ります。2回の間引きの時期と残し方、間引き菜の使い方。
• 白長二十日大根の水やりと追肥 — 白長の二十日大根（はつか大根）の根が割れる、中に す が入るという失敗は、ほとんどが水の差と採り遅れです。地植えとプランターの水やり、追肥の量と回数。
• 白長二十日大根の収穫と食べ方 — 白長の二十日大根（はつか大根）の採りどきは直径ではなく、肩が土から見え、根の長さが品種の目安に達したころ。葉を傷めない抜き方と、一夜漬け・サラダ・葉の炒め物。
• 白長二十日大根の病害虫と障害 — 白長の二十日大根（はつか大根）で多いのは、葉の小さな穴（キスジノミハムシ）、アオムシ、アブラムシ、根の曲がりと割れです。症状の見分け方と、ネットを軸にした防ぎ方。
• 白長二十日大根の月別の作業 — 白長の二十日大根（はつか大根）は春と秋にまけて夏と冬は休みます。関東から静岡の露地を基準にした月別の作業と、10月初めにまいた秋作の週ごとの進み方。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「白長二十日大根」、品種に「ホワイトアイシクル」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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