ヒエ「赤ひえ」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

雑穀・ヒエ・赤粒

収穫までの日数

約 115 日

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

種子繁殖。赤みのある粒の在来系候補。地域性が強い。

概要説明

赤ひえは特定の品種名ではなく、殻や穂が赤褐色から紫褐色になるヒエの系統を指すタイプ名で、東北地方の在来種に多く見られます。穂が色づくと畑が赤く染まって見え、観賞用としても楽しめます。精白すると粒は白ひえよりやや色が残り、淡い褐色を帯びますが、味は淡白でくせがなく、白米に混ぜて炊けます。粘りは少ないうるち性が主です。粒は直径 2〜3 ミリの小さな種実です。草丈は 1〜1.5 メートルで、太い茎が株立ちになり、8〜9 月に稲に似た穂を出し、熟すにつれて赤褐色になります。5 月から 6 月に種をまき、9 月から 10 月に刈り取ります。播種から収穫まで 100〜130 日です。乾燥にも過湿にも強く、寒さにも強いため、東北や北海道でも育ちます。肥料は少なめで育ち、プランターでも育ちます。穂が熟すと粒がこぼれやすいので、刈り遅れに注意します。赤い穂はドライフラワーとして飾ることもできます。

赤ひえの特徴

• 殻や穂が赤褐色から紫褐色になるヒエの総称
• 熟すと畑が赤く染まり観賞用にもなる
• 精白後の粒は淡い褐色を帯びる
• 草丈 1〜1.5 メートルで赤褐色の穂を出す
• 播種から 100〜130 日で収穫
• 寒さに強く東北や北海道でも育つ

向いている使い方

• 白米に混ぜて炊く
• 雑穀ごはんに
• 赤い穂をドライフラワーに
• プランターで育てる雑穀

ヒエの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはヒエの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ヒエの種まきと間引き — ヒエは寒さと湿気に強い雑穀で、五月から六月にまいて秋に穂を刈ります。種が小さいので薄くまき、間引きで株間を作るのが要です。
• ヒエの水やりと管理 — ヒエは水やりも追肥もほとんど要らない手のかからない雑穀です。倒れるのを防ぐ土寄せと、穂が出るころの見回りが管理の中心です。
• ヒエの月別の作業 — ヒエは五月から六月にまいて九月から十月に刈る、百日ほどの作物です。月ごとの作業と、地域による前後を表にまとめました。
• ヒエの病害虫と障害 — ヒエは病気に強く、困るのは鳥、倒伏、雑草の三つです。症状から原因を見分け、被害が広がる前に手を打つ方法をまとめました。
• ヒエの収穫と脱穀 — ヒエは穂の七割が茶色になったころに刈り、二週間干してから脱穀します。実がこぼれやすいので、刈り時と干し方に注意します。

「赤ひえ」の種を買う

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この品種を記録すると

アプリで作物に「ヒエ」、品種に「赤ひえ」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。