ヒエ「達磨ひえ」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

雑穀・ヒエ・短稈候補

収穫までの日数

約 115 日

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

種子繁殖。草丈が低めとされる流通名候補。品種確認が必要。

概要説明

達磨ひえは、草丈が低く茎が太いヒエの系統を指す名称で、ずんぐりした草姿を達磨に見立てた呼び名です。一般的なヒエが 1.5 メートル近くまで伸びて倒れやすいのに対し、草丈が 1 メートル前後に収まるため、風や雨で倒伏しにくく、狭い畑やプランターでも扱いやすいのが長所です。味は淡白でくせがなく、粘りは少ないうるち性で、白米に混ぜて炊けます。粒は直径 2〜3 ミリの小さな種実です。太い茎が株立ちになり、8〜9 月に稲に似た穂を出します。5 月から 6 月に種をまき、9 月から 10 月に穂が黄褐色になったら刈り取ります。播種から収穫まで 100〜130 日です。乾燥にも過湿にも強く、肥料は少なめで育ちます。倒れにくい分、肥料を多めにしても草丈が暴れにくく、収量を上げやすい系統です。穂が熟すと粒がこぼれやすいので、刈り遅れに注意します。種子の流通は少なく、雑穀種苗の専門店や在来種の保存団体から入手します。

達磨ひえの特徴

• 草丈 1 メートル前後で収まる短稈のヒエ
• 茎が太く風雨で倒伏しにくい
• 味は淡白でくせがなくうるち性
• 播種から 100〜130 日で収穫
• 狭い畑やプランターで扱いやすい
• 種子の流通が少なく専門店から入手する

向いている使い方

• 白米に混ぜて炊く
• 雑穀ごはんに
• プランターで育てる雑穀
• 倒伏しやすい風の強い畑に

ヒエの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはヒエの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ヒエの種まきと間引き — ヒエは寒さと湿気に強い雑穀で、五月から六月にまいて秋に穂を刈ります。種が小さいので薄くまき、間引きで株間を作るのが要です。
• ヒエの水やりと管理 — ヒエは水やりも追肥もほとんど要らない手のかからない雑穀です。倒れるのを防ぐ土寄せと、穂が出るころの見回りが管理の中心です。
• ヒエの月別の作業 — ヒエは五月から六月にまいて九月から十月に刈る、百日ほどの作物です。月ごとの作業と、地域による前後を表にまとめました。
• ヒエの病害虫と障害 — ヒエは病気に強く、困るのは鳥、倒伏、雑草の三つです。症状から原因を見分け、被害が広がる前に手を打つ方法をまとめました。
• ヒエの収穫と脱穀 — ヒエは穂の七割が茶色になったころに刈り、二週間干してから脱穀します。実がこぼれやすいので、刈り時と干し方に注意します。

「達磨ひえ」の種を買う

3 つのお店で探す「ヒエ 達磨ひえ 種」

この品種を記録すると

アプリで作物に「ヒエ」、品種に「達磨ひえ」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。