ブルーベリー「ファーシング」の特徴と育て方｜収穫5月下旬〜6月上旬

基本情報

系統・区分

サザンハイブッシュ

熟期

5 月下旬〜6 月上旬

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

多少開張性 樹勢は強い コンパクトな樹形 他家受粉 低温要求量は約300時間

概要説明

ファーシングはフロリダ大学が育成し、2000 年代に発表したサザンハイブッシュの早生品種で、フロリダの主力品種の一つです。5 月下旬から 6 月上旬に熟し、果実は 1.5〜2 グラムの中〜大粒、果皮は濃い青で、糖度が高く酸味が少なく、果肉はかりっと硬く歯ごたえがあります。日持ちが非常によく、冷蔵で 2 週間ほど品質を保ちます。樹勢は強く直立性で、1.5〜2 メートルに育ちます。低温要求量が少なく暖地でも花芽が安定し、耐暑性も強い。反面、耐寒性は弱く、東北以北では向きません。常緑性が強く、暖地では冬も葉を落とさないことがあります。硬い食感と日持ちを求める暖地の家庭に向く品種です。

ファーシングの特徴

• フロリダ大学育成のサザンハイブッシュ早生
• 5 月下旬〜6 月上旬に熟す
• 果実 1.5〜2 グラムで硬い食感
• 日持ちが非常によく冷蔵で 2 週間
• 低温要求量が少なく暖地向き
• 耐寒性が弱く東北以北には不向き

向いている使い方

• 硬い食感を楽しむ生食
• 暖地の庭植え・鉢植え
• 日持ちを生かした保存

サザンハイブッシュ系の他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「ファーシング」でよくある質問

ブルーベリーの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはブルーベリーの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ブルーベリーの酸性土壌づくり — ブルーベリーが鉄を吸えるのはペーハー5前後の土だけです。数値を目標に土を作ります。
• ブルーベリーの植え付け — 苗を買う季節と植える季節は違います。適期と鉢のサイズ、株間を先に決めておきます。
• ブルーベリーの剪定と花芽 — 切る前に花芽を見分けられれば失敗しません。冬は骨格、夏は来年の結果枝を作る作業です。
• ブルーベリーの水やりと乾燥 — 根が浅く細いので、一度の水切れで葉先が枯れます。乾かさない仕組みを先に作ります。
• ブルーベリーの月別の作業 — いつ何をするかを月ごとに並べます。剪定と施肥の時期を外すと1年分の収穫が減ります。
• ブルーベリーの収穫と鳥害 — 青くなった日が収穫日ではありません。数日待つ判断と、その前に鳥を止める設計です。

ブルーベリーの道具と資材の選び方

品種に関わらず使う道具と資材を、比べて選ぶための記事です。

• ルートプラスポットが鉢栽培に強い3つの理由。空気で根を切り、細い根を増やす — 側面の穴で根の先を止める鉢の仕組み
• 果樹の剪定ばさみの選び方。バイパス式で、全長は手に合わせて180mmか200mm — 冬剪定の前に。バイパス式と全長の選び方

「ファーシング」の苗木を買う

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この品種を記録すると

アプリで作物に「ブルーベリー」、品種に「ファーシング」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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