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科: セリ科属: オランダミツバ属日当たり: 日なた〜半日陰水やり: 多め。乾かすと筋が固くなる耐寒性: やや弱い
栽培カレンダー
関東地方の目安です。地域と品種で前後します。実際の日付は記録に残しましょう。
11月のセルリーは「収穫」の時期です。 11月の畑仕事を見る
セルリーを詳しく知る
項目ごとに 1 ページで掘り下げています。いま知りたいところから読んでください。
記録しておきたいタイミング
定植日と苗の状態
本葉6〜7枚の苗を定植します。購入苗か自家育苗かも含めて残すと、翌年の準備が決まります。
追肥と水やりの記録
肥料と水を切らさないのが最重要。2週間おきの追肥日を残すと、抜けがすぐ分かります。
株元を覆った日（軟白）
収穫2〜3週間前に株元を紙などで覆うと筋が柔らかくなります。覆った日を残しましょう。
収穫までのコツ
セルリーを育てるうえで、うまくいくかどうかを分ける勘所です。暦や病害虫の前に、ここだけ押さえておくと結果が変わります。
株間は30cmとる
葉柄を太く長く育てるには場所が要ります。30cm前後あけると外葉が重ならず、中心の若い茎まで光が届きます。
敷きわらで土を乾かさない
湿った土を好み、乾湿の差が大きいと繊維が発達します。わらや刈草で覆うと地温も下がり、夏越しがぐっと楽になります。
外葉は下から順にかき取る
株ごと採らず、外側の葉柄を1回に2〜3本ずつ収穫します。中心が伸び続けるので、1株から数か月にわたって使えます。
午後は日陰になる場所に置く
高温と強い直射に弱い野菜です。半日陰や寒冷紗の下だと葉焼けせず、涼しくなってからの生育につながります。
株元のわき芽はかき取る
根元から出る子株を放置すると養分が分散します。小さいうちに取り除くと、主株が一本立ちに揃って葉柄が太ります。
セルリーの栽培をはじめるのに用意するもの
これから育てるなら、まず次の 4 つがあれば始められます。作業ごとに要るものは、各解説のページにまとめています。
- 完熟堆肥探す言葉「完熟堆肥 牛ふん」
- 規格の目安
- 牛ふん堆肥かバーク堆肥。40L 前後の袋。
- 数量の目安
- 1 ㎡あたり 2〜3kg（およそ 5〜8L）。
最初にやることは土づくりです。植え付けの 2〜3 週間前に入れて、土になじませます。
- 化成肥料（8-8-8 など）探す言葉「化成肥料 8-8-8」
- 規格の目安
- 粒状。1kg 袋なら一年ぶんの追肥に足ります。
- 数量の目安
- 元肥は 1 ㎡あたり 100g、追肥は 1 回 30〜50g。
元肥にも追肥にも同じものが使えます。まず 1 袋あれば十分です。
- 移植ごて探す言葉「移植ごて ステンレス」
- 規格の目安
- 幅 6〜8cm のステンレス製。柄と刃が一体のものは曲がりません。
種まきから植え付けまで、いちばん手に取る道具です。
- 防虫ネット探す言葉「防虫ネット 目合い1mm」
- 規格の目安
- 目合い 1mm、幅 180cm。トンネル支柱と合わせて使います。
薬を使わずに虫を防ぐなら、まずこれです。1mm で止まるのは蛾や蝶。アブラムシやアザミウマまで狙うなら 0.6mm 以下が要りますが、そのぶん風が通らなくなります。
- 道具のセット買いは要りません。使う場面が来てから 1 つずつ足すほうが無駄になりません。
- 苗から始めるなら、種まき用の資材は要りません。
セルリーの病害虫（24）
報告のある病害虫（24）
セルリーで発生の報告がある病害虫です。病害虫辞典に説明があるものは、名前から症状・予防・対処を開けます。
よくあるトラブル
芯が黒く腐る
カルシウム欠乏（芯腐れ）です。乾燥で吸収が止まると起きます。土を乾かさず、石灰資材を植え付け前に入れます。
苗が大きくならない
発芽・育苗に時間がかかる作物です。苗づくりは2か月以上かかるので、初めてなら購入苗を使います。
品種一覧（10）
Gadenin の作物マスタに登録されているセルリーの品種です。アプリで Plant を登録するときに候補として出てきます。
か1
さ1
その他8
この作物でよく出る用語
本文に出てくる言葉の意味は、園芸用語集で短く説明しています。
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