ディル「有機ハーブ・ディル」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

料理用ハーブ・有機種子

種苗会社

タキイ種苗

熟期

播種後 6〜8 週で収穫

種類

固定種

育てやすさ

★★★★★（5 段階で 5）

種子繁殖。葉はディルウィード、種子はディルシードとして利用。高温期は抽苔しやすい。

概要説明

有機ハーブ・ディルは、タキイ種苗が有機栽培で採種した種子として扱うディルで、独立した品種ではなく内容は一般的なディルです。有機認証の種子なので、無農薬・有機の家庭菜園で種子の段階から農薬や化学処理を避けたい人に向きます。草丈 60〜100 センチのセリ科一年草で、青緑色の糸状葉と初夏の黄色い傘状花が特徴です。葉はディルウィードとして魚料理やサラダ、ヨーグルトソースに、種子はディルシードとしてピクルスやパンの香りづけに使います。直根性で移植を嫌うため、春 (3〜4 月) か秋 (9〜10 月) に日当たりと水はけのよい場所へ直まきし、株間 20〜30 センチに間引きます。播種から 6〜8 週間で外葉から摘み取れます。高温と長日でとう立ちしやすく、春まきは初夏に花茎が立って葉が減るので、葉を長く採るなら秋まきが向きます。花はミツバチや益虫を集めるので、とう立ちした株を畑に残しておくと野菜の受粉と害虫対策に役立ちます。

有機ハーブ・ディルの特徴

• タキイ種苗の有機採種種子で内容は一般的なディル
• 無農薬・有機の家庭菜園向き
• 草丈 60〜100 センチで青緑色の糸状葉
• 直根性で直まき、播種 6〜8 週間で収穫
• 秋まきで葉を長く採れる
• 花が益虫を集める

向いている使い方

• 葉を魚料理やサラダに
• 種子をピクルスやパンに
• 有機栽培の家庭菜園で
• 花で益虫を呼ぶ

ディルの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはディルの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ディルの種まき — ディルはセリ科の一年草で、直根が伸びるため直まきが基本です。春と秋にまけて、秋まきのほうがとう立ちしにくく長く採れます。
• ディルの水やりと追肥 — ディルは乾燥に強く過湿に弱いハーブです。肥料は控えめにし、花茎を摘み取ることで、葉の収穫期間を延ばします。
• ディルの収穫と保存 — ディルは葉・花・種の三つを使うハーブです。葉は花が咲く前の柔らかいうち、種は穂が茶色く色づいたら刈り取って乾かします。
• ディルの月別の作業 — ディルは秋まきで春に、春まきで初夏に葉を採り、夏に種を採る一年草です。関東平野部の露地を基準に月ごとの作業をまとめます。
• ディルの病害虫と障害 — ディルはセリ科を好むキアゲハとアブラムシが付きやすく、発芽直後の立枯れと梅雨の蒸れ、草丈が伸びてからの倒伏にも注意します。
• ディルの支柱と倒れ対策 — ディルは草丈六十センチから一メートルになる割に茎が細く、風雨で倒れます。支柱三本のひも囲いで倒れを防ぎ、倒れた後の立て直し方も紹介します。

「有機ハーブ・ディル」の種を買う

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この品種を記録すると

アプリで作物に「ディル」、品種に「有機ハーブ・ディル」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。