ナツメ「梨棗」の特徴と育て方｜小果樹・棗/大実/丸形・収穫9〜10月

基本情報

系統・区分

小果樹・棗/大実/丸形

熟期

9〜10 月

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

落葉小高木。梨のような丸い大実として流通。生食向き。

概要説明

梨棗は、丸くふくらんだ大きな実がなることから梨の名を借りた流通名で、細長い実が多いナツメの中では姿の違いがすぐ分かるタイプです。実は直径 3〜4 センチの球形に近い形で、青いうちに収穫して生でかじると、名前のとおり梨に似たしゃりしゃりとした歯ざわりと水気があります。甘みは穏やかで、りんごのような爽やかさを楽しむ食べ方が向きます。乾燥果にもできますが、水分が多い分乾かすのに時間がかかるので、生食を主眼に育てるのが素直です。落葉小高木で乾燥に強く、日当たりのよい場所なら手をかけずに育ちます。自家結実性があるため 1 本でも実が付きます。丸い実は着果が多いと小玉になるので、実がびっしり付いた年は思い切って摘果します。完熟して赤褐色になると実が柔らかくなるため、しゃりしゃり感を味わうなら緑から色づき始めの頃に収穫します。

梨棗の特徴

• 丸い大実が梨に似ることからの流通名
• 実は直径 3〜4 センチの球形に近い形
• 梨に似たしゃりしゃりした歯ざわりと水気
• 甘みは穏やかで爽やかな生食向き
• 自家結実性があり 1 本でも実が付く
• 熟しすぎると柔らかくなり食感が落ちる

向いている使い方

• 青い実を生で味わう
• サラダやデザートの彩りに
• 色づき始めに収穫して食感を楽しむ
• 庭の果樹として

ナツメの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「梨棗」でよくある質問

ナツメの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはナツメの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ナツメの苗選びと植え付け — 一本で実がなり、乾燥にも寒さにも強い丈夫な果樹です。品種の癖、根の性質に合わせた植え場所と植え方をまとめます。
• ナツメの剪定とひこばえ — 剪定が少なくて済む果樹ですが、放任すると高くなりひこばえが広がります。実の付く枝を残す切り方をまとめます。
• ナツメの水やりと肥料 — 地植えなら水やりはほぼ不要で、肥料も年二回で足ります。実を大きくするための最低限の管理と葉の見方をまとめます。
• ナツメの月別の作業 — 五月にやっと芽が出て、六月に咲き、九月から十月に実る。ナツメの一年を月ごとの表にしました。手のかかる月は少ない樹です。
• ナツメの病害虫と障害 — 病害虫がとても少ない果樹ですが、実を吸うカメムシと実の割れは毎年起こります。症状からの見分け方と対策をまとめます。
• ナツメの収穫と食べ方 — 生のナツメは半分色づいたころに採り、洗って皮ごとかじります。乾燥ナツメは赤茶色になってから干します。採り時、食べ方、保存をまとめます。

ナツメの道具と資材の選び方

品種に関わらず使う道具と資材を、比べて選ぶための記事です。

• 果樹の剪定ばさみの選び方。バイパス式で、全長は手に合わせて180mmか200mm — 冬剪定の前に。バイパス式と全長の選び方

「梨棗」の苗木を買う

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この品種を記録すると

アプリで作物に「ナツメ」、品種に「梨棗」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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