かぼす「豊のミドリ」の特徴と育て方｜収穫8〜10月

基本情報

系統・区分

優先度高め・香酸柑橘/改良系

熟期

8〜10 月

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

自家結実性あり。果汁利用向け、果皮色と香りを重視。地域適応は要確認。

概要説明

豊のミドリは大分県農林水産研究指導センターが育成した種なしのカボスで、2000 年代に品種登録されました。在来のカボスは 1 果に 20 粒前後の種が入り、搾るときに種が落ちるのが難点でしたが、豊のミドリは種がほとんど入らないため、搾汁が楽で果汁の量も多く、料理に直接搾って使いやすくなっています。果実は 100〜130 グラムで皮が薄く、酸味はまろやかで香りは在来カボスと同等です。青いうちの 8〜10 月に収穫して焼き魚や刺身、鍋物に使います。種なしの性質は他の柑橘の花粉がつくと崩れることがあるので、近くにゆずやすだちがある場合は種が入ることがあります。自家結実性があり 1 本で実がつき、接ぎ木苗なら 3〜4 年で収穫できます。耐寒性は在来カボス並みで、関東以西なら露地で越冬します。大分県内での栽培が中心で、苗木の流通は県外では限られます。

豊のミドリの特徴

• 大分県育成の種なしカボス
• 種がほとんど入らず搾汁が楽で果汁が多い
• 果重 100〜130 グラムで皮が薄い
• 近くに他の柑橘があると種が入ることがある
• 自家結実性があり接ぎ木苗なら 3〜4 年で結実
• 耐寒性が高く関東以西で露地栽培できる

向いている使い方

• 焼き魚・刺身に直接搾る
• 鍋物・ポン酢
• 果汁を飲み物に

かぼすの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「豊のミドリ」でよくある質問

かぼすの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはかぼすの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• かぼすの苗選びと植え付け — かぼすは1本で実がつく香酸柑橘です。冬の最低気温で鉢か地植えかを決め、3月から4月に植えます。
• かぼすの剪定とトゲ — かぼすの剪定は春の芽が動く直前に1回だけ。切り過ぎると翌年の実が減るので、混んだ枝の間引きが中心です。
• かぼすの水やりと肥料 — かぼすは肥料切れと乾きに敏感で、葉の色がすぐ落ちます。3月・6月・10月の年3回の施肥と鉢の水管理が土台です。
• かぼすの月別の作業 — かぼすの1年は3月の剪定と施肥で始まり、5月の開花、7月の摘果、8月から10月の青い実の収穫で終わります。
• かぼすの病害虫と障害 — かぼすで多いのはアゲハの幼虫とエカキムシ、カイガラムシ、それにかいよう病です。葉と実の見た目で見分けて手当てします。
• かぼすの収穫と保存 — かぼすは黄色く熟す前の青い実を採るのが本来です。8月下旬から10月に大きさと色で採り時を決め、冷蔵と冷凍で使い切ります。

かぼすの道具と資材の選び方

品種に関わらず使う道具と資材を、比べて選ぶための記事です。

• 果樹の剪定ばさみの選び方。バイパス式で、全長は手に合わせて180mmか200mm — 冬剪定の前に。バイパス式と全長の選び方

「豊のミドリ」の苗木を買う

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この品種を記録すると

アプリで作物に「かぼす」、品種に「豊のミドリ」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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