緑豆「ビルマ緑豆」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

豆類・緑豆・海外系

収穫までの日数

約 80 日

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

種子繁殖。ミャンマー/ビルマ系流通名。真正品種名は要確認。

概要説明

ビルマ緑豆はミャンマー産の緑豆に付けられた流通上の呼び名で、決まった品種名を指すものではない。世界の緑豆生産のなかでミャンマーは大きな位置を占めており、輸入豆としてこの名で扱われる。粒の大きさや色の濃さには産地や年ごとの幅があるので、もやし用に使うなら実際に発芽させて具合を確かめるとよい。畑で育てる場合は他の緑豆と同じく高温期が適期で、初夏に播いて夏の間に育てる。株は自立し、支柱は要らない。過湿と長雨に弱いので、水はけのよい場所を選んで高畝にする。熟した莢は順に摘み取り、乾かしてから脱穀する。

ビルマ緑豆の特徴

• ミャンマー産の豆に付けられた流通名
• 粒の大きさや色に産地ごとの幅がある
• もやし用は発芽の具合を確かめたい
• 初夏に播いて夏の間に育てる
• 株は自立し支柱が要らない
• 過湿と長雨に弱い

向いている使い方

• もやしを育てる
• 乾燥豆として煮る
• スープの材料にする

緑豆の育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめは緑豆の育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• 緑豆の種まきと間引き — 緑豆はヤエナリとも呼ばれる夏の豆です。暑さに強く乾燥にも耐えるので、六月にまけば手をかけずに育ちます。
• 緑豆の水やりと追肥 — 緑豆は乾燥に強く、肥料も水もほとんど要りません。手をかけすぎないことが莢を増やすこつになります。
• 緑豆の月別の作業 — 緑豆は百日ほどで穫れる短い作物です。六月の種まきから十月の収穫まで、月ごとのやることを一覧にします。
• 緑豆の病害虫と障害 — 緑豆は畑では丈夫ですが、莢を吸うカメムシと、保存中に湧く豆の虫の二つには備えが要ります。
• 緑豆の収穫と乾燥 — 緑豆は莢が黒く熟したものから順に摘みます。はじける前に穫るのが、収穫量を落とさないこつです。
• 緑豆のもやし作り — 緑豆は室内でもやしにできます。瓶と水だけで一週間、暗さと水の入れ替えが成功のすべてです。

「ビルマ緑豆」の種を買う

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この品種を記録すると

アプリで作物に「緑豆」、品種に「ビルマ緑豆」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。