緑豆「小粒緑豆」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

豆類・緑豆・小粒

収穫までの日数

約 80 日

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

種子繁殖。小粒タイプ。もやし・乾燥豆向き。

概要説明

小粒緑豆は粒の小ささで区分される緑豆で、普通の緑豆よりさらに細かい粒がそろう。粒が小さいと水の吸い込みが早く、もやしにするときに発芽がそろいやすいので、家庭でもやしを作る目的にはこのタイプが扱いやすい。乾燥豆としてはゆで時間が短く済むのも利点で、スープや粥にそのまま入れられる。栽培は他の緑豆と変わらず、高温期に播いて夏の間に育てる。株は膝の高さほどで自立し、狭い場所やプランターでも作れる。莢は熟すと黒くなりはじけやすいため、順に摘む。粒が小さいぶん収穫後の選別で細かいごみが混じりやすいので、風で飛ばして整える。

小粒緑豆の特徴

• 普通の緑豆よりさらに小さい粒
• 水の吸い込みが早く発芽がそろう
• 乾燥豆のゆで時間が短い
• 高温期に播いて夏に育てる
• 膝の高さほどで狭い場所でも作れる
• 収穫後は風で細かいごみを飛ばす

向いている使い方

• もやしを育てる
• スープや粥に入れる
• 乾燥豆として保存する
• プランターで育てる

緑豆の育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめは緑豆の育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• 緑豆の種まきと間引き — 緑豆はヤエナリとも呼ばれる夏の豆です。暑さに強く乾燥にも耐えるので、六月にまけば手をかけずに育ちます。
• 緑豆の水やりと追肥 — 緑豆は乾燥に強く、肥料も水もほとんど要りません。手をかけすぎないことが莢を増やすこつになります。
• 緑豆の月別の作業 — 緑豆は百日ほどで穫れる短い作物です。六月の種まきから十月の収穫まで、月ごとのやることを一覧にします。
• 緑豆の病害虫と障害 — 緑豆は畑では丈夫ですが、莢を吸うカメムシと、保存中に湧く豆の虫の二つには備えが要ります。
• 緑豆の収穫と乾燥 — 緑豆は莢が黒く熟したものから順に摘みます。はじける前に穫るのが、収穫量を落とさないこつです。
• 緑豆のもやし作り — 緑豆は室内でもやしにできます。瓶と水だけで一週間、暗さと水の入れ替えが成功のすべてです。

「小粒緑豆」の種を買う

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この品種を記録すると

アプリで作物に「緑豆」、品種に「小粒緑豆」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。