ミョウガ「早生みょうが」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

多年草野菜・早生

熟期

早生

育てやすさ

★★★★★（5 段階で 5）

地下茎苗。早めに花蕾が上がる流通タイプ。品種名というより系統名。

概要説明

「早生みょうが」は、夏に花蕾が出る早生タイプのミョウガを指す流通上の呼び名で、特定の品種名ではなく、夏ミョウガとも呼ばれる系統群です。露地では7〜8月に地際に花蕾が出て、秋ミョウガに比べて花蕾は小ぶりで丸く、薬味には十分な香りと歯ごたえがあります。半日陰と湿った土を好み、乾燥と強い日差しに弱いので、庭の北側や木陰に植え、敷きわらで保湿します。春に地下茎を植えると1年目は葉が茂るだけで、2年目の夏から収穫が始まります。花が開く前の締まった蕾を摘み取り、採り遅れると花が咲いて食感が落ちます。植えっぱなしで毎年穫れる多年草で、3〜4年で株が混み合ったら掘り上げて植え直します。夏に早くから薬味を使いたい人向きで、晩生タイプと組み合わせて植えれば7月から10月まで途切れずに収穫できます。プランターでも深型に2〜3株で育ちます。

早生みょうがの特徴

• 夏に花蕾が出る早生タイプの流通名で品種名ではない
• 7〜8月に小ぶりで丸い花蕾が出る
• 半日陰と湿った土を好む
• 植え付け翌年の夏から収穫
• 晩生と組み合わせると7〜10月まで穫れる

向いている使い方

• そうめん・冷奴の薬味
• 早く採りたい家庭菜園向き
• 深型プランターで

ミョウガの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはミョウガの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ミョウガの植え付け — ミョウガは日陰で育つ数少ない野菜です。春に地下茎を浅く寝かせて植え、翌年から花穂を採ります。
• ミョウガの水やりと追肥 — ミョウガは乾かすと花穂が出ません。敷きわらで乾きを止め、六月と収穫後に肥料を与えます。
• ミョウガの月別の作業 — ミョウガは一度植えると数年続きます。月ごとの作業と株の姿を並べ、収穫の時期を押さえます。
• ミョウガの病害虫と障害 — ミョウガは病害虫の少ない作物ですが、水はけの悪さによる根の腐りとナメクジには注意が要ります。
• ミョウガの収穫と保存 — ミョウガは地際に出る花穂を採ります。白い花が見える前が香りのよい採りごろです。
• ミョウガの増やし方 — ミョウガは地下茎の株分けで増やします。三年から四年で混み合うので、掘り上げて植え直します。

「早生みょうが」の種を買う

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この品種を記録すると

アプリで作物に「ミョウガ」、品種に「早生みょうが」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。