エンバク「裸エンバク」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

麦類・エンバク・裸粒/食用

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

種子繁殖。外皮が取れやすい裸粒タイプ。食用・加工向き。

概要説明

普通のエンバクは実が硬い殻に包まれているが、裸エンバクは脱穀すると殻が外れて粒がそのまま取り出せる。この性質のおかげで、家庭でも脱ぷの機械なしに食べられる状態まで持っていけるのが最大の利点。粒はやや細長く、炊いたり押して調理したりできる。栽培そのものは普通のエンバクと変わらず、春播きでも秋播きでもよく、丈夫で土を選ばない。殻がないぶん粒が傷つきやすく、鳥にも狙われやすいので、実り始めたら網や鳥よけを考えたい。刈り取り後はよく乾かしてから脱穀し、風で選別すると細かいごみが飛んで粒が残る。

裸エンバクの特徴

• 脱穀で殻が外れる裸粒タイプ
• 家庭でも食べられる状態にしやすい
• 粒はやや細長く炊いて食べられる
• 栽培は普通のエンバクと変わらず丈夫
• 殻がなく鳥に狙われやすい
• よく乾かしてから脱穀し風で選別する

向いている使い方

• 自家製の穀物として炊く
• 押して加工する
• 少量を畑の一角で育てる

エンバクの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはエンバクの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• エンバクの用途と品種 — エンバクは実を採る穀物としても、畑を良くする緑肥としても、室内の猫草としても育てられます。目的ごとの品種と作り方の違いをまとめます。
• エンバクの種まき — エンバクは秋まきで冬を越させるか、春にまいて夏前に採るかを選びます。時期ごとのまき方と、緑肥の場合のばらまきの手順をまとめます。
• エンバクの冬越しと追肥 — 秋まきのエンバクは冬の麦踏みが株を強くします。冬越しから春の追肥、倒伏を防ぐ土寄せまでをまとめます。
• エンバクの月別の作業 — エンバクは秋にまいて初夏に採る作型と、春にまいて夏に採る作型があります。月ごとの作業を二つの作型で並べます。
• エンバクの病害虫と鳥害 — エンバクは丈夫ですが、湿った春のさび病と穂が実るころの鳥害は毎年のように出ます。症状の見分け方と時期ごとの対策をまとめます。
• エンバクの収穫と脱穀 — エンバクは穂が黄色くなったら刈って干し、たたいて実を外します。刈り時の見分け方と、家庭でできる脱穀と精白の手順をまとめます。

「裸エンバク」の種を買う

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この品種を記録すると

アプリで作物に「エンバク」、品種に「裸エンバク」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。