ピーマン・トウガラシ「ししとう」の特徴と育て方｜緑

基本情報

系統・区分

緑

生産者

タキイ種苗

育てやすさ

★★★★★（5 段階で 5）

概要説明

獅子の顔のような果実の先端の形から名前がついたししとうは、辛みのない小型のトウガラシで、日本の家庭菜園で最も多く作られる甘トウガラシです。果実は長さ5〜7センチの小さな細長い形で、皮は緑色で薄く、果肉はやわらかです。焼いて醤油をかけたり、天ぷらや素揚げにしたりと、丸ごと調理して楽しめます。草勢は強く、株は次々に実をつけ、若どりを続ければ夏から秋まで長い期間収穫できます。株はさほど大きくならず、支柱を1本立てて主枝を誘引すれば、プランターでも十分に育ちます。よく知られた注意点は、高温乾燥や肥料切れ、実のつけすぎで株がストレスを受けると辛い実が混じること。水と肥料を切らさず、実を若いうちにこまめにとることが、辛くない実を続けてとる条件です。採り遅れると皮が硬くなり、種も目立ってきます。

ししとうの特徴

• 辛みのない小型の甘トウガラシで日本の家庭菜園の定番
• 長さ5〜7センチの小さな実で皮が薄い
• 草勢が強く次々に実がつく
• プランターでも十分に育つ
• 株がストレスを受けると辛い実が混じる

向いている使い方

• 焼き・天ぷら・素揚げ
• 炒め物・煮浸し
• プランター栽培向き

ピーマン・トウガラシの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「ししとう」でよくある質問

ピーマン・トウガラシの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはピーマン・トウガラシの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ピーマン・トウガラシの品種の選び方 — 同じ仲間でも甘味種と辛味種では株数も収穫時期も違います。系統ごとの性格を知って選び分けます。
• ピーマン・トウガラシの苗と植え付け — この仲間はどれも高温を好み、低温に弱い作物です。五月の暖かい日に浅く植えるのが共通の基本になります。
• ピーマン・トウガラシの水やりと追肥 — この仲間は肥料を切らさないのが共通の基本です。ただし水の加減だけは甘味種と辛味種で変えます。
• ピーマン・トウガラシの仕立て方と芽かき — この仲間は一番花の位置で枝が分かれます。その下の芽をすべて取り、三本仕立てにするのが共通の形です。
• ピーマン・トウガラシの枝の増え方と仕立て — ピーマン、シシトウ、パプリカ、トウガラシ、青唐辛子はどれも同じ種で、枝は花のたびに2本に分かれ、2本、4本、8本、16本と倍々に増えます。この仕組みを知れば、どこで切るかを自分で判断できます。
• ピーマン・トウガラシの月別の作業 — この仲間は五月に植え、七月から霜まで穫り続けます。系統で違う収穫の時期も月ごとに整理しました。
• ピーマン・トウガラシの病害虫と障害 — この仲間は病害虫もほぼ共通です。葉の縮れ、実の穴、株のしおれの三つから原因を切り分けます。
• ピーマン・トウガラシの種まきと育苗 — 育苗に七十日前後かかり、早春のまきどきは加温が欠かせません。地温と夜の温度を守ることが、締まった苗への近道です。

「ししとう」の種を買う

3 つのお店で探す「ピーマン・トウガラシ ししとう 種」

この品種を記録すると

アプリで作物に「ピーマン・トウガラシ」、品種に「ししとう」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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