サラダバーネット「ガーデンバーネット」の特徴・育て方・耐病性

基本情報

系統・区分: サラダハーブ・多年草
育てやすさ: ★★★★★（5 段階で 5）

種子または苗。小葉を摘み取り収穫。高温期は葉が硬くなりやすい。

概要説明

サラダバーネットの写真です。この品種「ガーデンバーネット」そのものを写した写真ではありません。

庭に据える香草としての呼び名がガーデンバーネットで、小葉を摘み取りながら長く付き合うタイプの多年草である。株はロゼット状に葉を広げてから中心に花茎を上げるので、葉を使いたいなら花茎を早めに切ることが管理の中心になる。切り続ければ株は太り、翌年はより多くの葉を出す。高温期に葉が硬くなるのは避けられないので、梅雨前に地際から10センチほどで切り戻し、秋の柔らかい葉を待つ使い方が現実的である。植え場所は日なたから明るい半日陰まで幅広く適応し、鉢植えでも育つが、根が回ると乾きやすいので一回り大きな鉢に植え替える。

ガーデンバーネットの特徴

小葉を摘み取りながら長く使う多年草
花茎を早めに切ると葉が柔らかく保てる
梅雨前の切り戻しで秋の新芽を出させる
日なたから明るい半日陰まで適応する
鉢では根が回ると乾きやすい

向いている使い方

サラダの香りづけに生葉を
庭の常緑の下草として
鉢植えで手元に置いて摘む

サラダバーネットの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはサラダバーネットの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

サラダバーネットの種まき — サラダバーネットはバラ科の常緑の宿根草で、キュウリのような香りの葉を一年中採れます。春と秋の二回まけて、寒さにとても強いハーブです。
サラダバーネットの水やりと追肥 — サラダバーネットは乾燥に強く過湿に弱いハーブです。水は控えめ、肥料は少なめにし、花茎を切り続けると柔らかい葉が長く採れます。
サラダバーネットの収穫と保存 — サラダバーネットは若い葉ほどキュウリの香りが強く、生で使うハーブです。外側から摘み、乾燥せずに生や冷凍で保存します。
サラダバーネットの月別の作業 — サラダバーネットは冬も葉が残る宿根草で、春と秋が収穫の本番です。関東平野部を基準に月ごとの作業をまとめます。
サラダバーネットの病害虫と障害 — サラダバーネットは病害虫の少ない丈夫なハーブです。困りごとの多くは梅雨の蒸れと、乾燥期のハダニ、若葉を食べるナメクジです。
サラダバーネットの増やし方 — サラダバーネットは株分けと種で増やせます。株分けは三〜四年ごとの若返りを兼ね、こぼれ種でも自然に増える丈夫なハーブです。