サラダバーネット「ガーデンバーネット」の特徴と育て方｜サラダハーブ・多年草

基本情報

系統・区分

サラダハーブ・多年草

育てやすさ

★★★★★（5 段階で 5）

種子または苗。小葉を摘み取り収穫。高温期は葉が硬くなりやすい。

概要説明

庭に据える香草としての呼び名がガーデンバーネットで、小葉を摘み取りながら長く付き合うタイプの多年草である。株はロゼット状に葉を広げてから中心に花茎を上げるので、葉を使いたいなら花茎を早めに切ることが管理の中心になる。切り続ければ株は太り、翌年はより多くの葉を出す。高温期に葉が硬くなるのは避けられないので、梅雨前に地際から10センチほどで切り戻し、秋の柔らかい葉を待つ使い方が現実的である。植え場所は日なたから明るい半日陰まで幅広く適応し、鉢植えでも育つが、根が回ると乾きやすいので一回り大きな鉢に植え替える。

ガーデンバーネットの特徴

• 小葉を摘み取りながら長く使う多年草
• 花茎を早めに切ると葉が柔らかく保てる
• 梅雨前の切り戻しで秋の新芽を出させる
• 日なたから明るい半日陰まで適応する
• 鉢では根が回ると乾きやすい

向いている使い方

• サラダの香りづけに生葉を
• 庭の常緑の下草として
• 鉢植えで手元に置いて摘む

サラダバーネットの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「ガーデンバーネット」でよくある質問

サラダバーネットの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはサラダバーネットの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• サラダバーネットの種まき — サラダバーネットはバラ科の常緑の宿根草で、キュウリのような香りの葉を一年中採れます。春と秋の二回まけて、寒さにとても強いハーブです。
• サラダバーネットの水やりと追肥 — サラダバーネットは乾燥に強く過湿に弱いハーブです。水は控えめ、肥料は少なめにし、花茎を切り続けると柔らかい葉が長く採れます。
• サラダバーネットの収穫と保存 — サラダバーネットは若い葉ほどキュウリの香りが強く、生で使うハーブです。外側から摘み、乾燥せずに生や冷凍で保存します。
• サラダバーネットの月別の作業 — サラダバーネットは冬も葉が残る宿根草で、春と秋が収穫の本番です。関東平野部を基準に月ごとの作業をまとめます。
• サラダバーネットの病害虫と障害 — サラダバーネットは病害虫の少ない丈夫なハーブです。困りごとの多くは梅雨の蒸れと、乾燥期のハダニ、若葉を食べるナメクジです。
• サラダバーネットの増やし方 — サラダバーネットは株分けと種で増やせます。株分けは三〜四年ごとの若返りを兼ね、こぼれ種でも自然に増える丈夫なハーブです。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「サラダバーネット」、品種に「ガーデンバーネット」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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