サラダバーネット「サラダバーネット ベビーリーフ」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

サラダハーブ・若葉収穫

育てやすさ

★★★★★（5 段階で 5）

種子繁殖。若葉をサラダミックスに利用。酸味のあるドレッシングと相性がよい。

概要説明

若葉のうちに摘み取って使う仕立てが「サラダバーネット ベビーリーフ」で、株を大きく育てずに密にまき、草丈10センチ前後で刈り取る。この段階の葉はもっとも柔らかく、キュウリ様の香りも澄んでいて、他のベビーリーフに混ぜたときに存在感がある。プランターに条まきして、本葉が数枚そろったらはさみで刈り取り、株元を残せば数回は再生する。多年草なので、刈り取りをやめて育てれば通常の株に育つのも利点になる。酸味のあるドレッシングやレモンと相性がよく、香りが軽いので多めに入れても料理を邪魔しない。夏は葉が硬くなるので、春と秋にまくのがよい。

サラダバーネット ベビーリーフの特徴

• 草丈10センチ前後の若葉を刈り取る仕立て
• この段階の葉は柔らかく香りが澄んでいる
• 株元を残せば数回は再生して収穫できる
• 刈り取りをやめれば通常の多年草に育つ
• 夏は葉が硬くなり春と秋のまき時が向く

向いている使い方

• サラダミックスに混ぜる
• 酸味のあるドレッシングと合わせる
• プランターで手軽に育てる

サラダバーネットの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはサラダバーネットの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• サラダバーネットの種まき — サラダバーネットはバラ科の常緑の宿根草で、キュウリのような香りの葉を一年中採れます。春と秋の二回まけて、寒さにとても強いハーブです。
• サラダバーネットの水やりと追肥 — サラダバーネットは乾燥に強く過湿に弱いハーブです。水は控えめ、肥料は少なめにし、花茎を切り続けると柔らかい葉が長く採れます。
• サラダバーネットの収穫と保存 — サラダバーネットは若い葉ほどキュウリの香りが強く、生で使うハーブです。外側から摘み、乾燥せずに生や冷凍で保存します。
• サラダバーネットの月別の作業 — サラダバーネットは冬も葉が残る宿根草で、春と秋が収穫の本番です。関東平野部を基準に月ごとの作業をまとめます。
• サラダバーネットの病害虫と障害 — サラダバーネットは病害虫の少ない丈夫なハーブです。困りごとの多くは梅雨の蒸れと、乾燥期のハダニ、若葉を食べるナメクジです。
• サラダバーネットの増やし方 — サラダバーネットは株分けと種で増やせます。株分けは三〜四年ごとの若返りを兼ね、こぼれ種でも自然に増える丈夫なハーブです。

「サラダバーネット ベビーリーフ」の種を買う

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この品種を記録すると

アプリで作物に「サラダバーネット」、品種に「サラダバーネット ベビーリーフ」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。