ソレル「ブラッディドック」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

酸味葉菜/ハーブ・赤葉脈

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

苗流通中心。赤い葉脈が美しいソレル。観賞・サラダ兼用。

概要説明

観賞価値の高さで選ばれるソレルの仲間がブラッディドックで、明るい緑の葉に濃い赤紫の脈が網の目のように入る。名前は血のような葉脈に由来し、寒さに当たると色がいっそう濃くなる。葉は柔らかく酸味も控えめなので、若葉ならサラダの彩りとして食べられる。ただし育つほど葉は大きく硬くなるため、食用にするなら早めに摘み取る。丈夫な多年草で半日陰にも耐え、寄せ植えの葉物として長く姿を保つ。夏の直射と過湿で傷みやすいので、風通しのよい場所に置き、傷んだ外葉は取り除いて新しい葉を出させる。花茎は早めに切ると葉色が長もちする。

ブラッディドックの特徴

• 明るい緑の葉に濃い赤紫の網目脈
• 寒さに当たると葉脈の色が濃くなる
• 若葉は柔らかく酸味も控えめ
• 育つほど葉が大きく硬くなる
• 半日陰でも育つ丈夫な多年草
• 夏の直射と過湿で傷みやすい

向いている使い方

• 寄せ植えの葉物として
• 若葉をサラダの彩りに
• 花壇の縁取り
• 鉢植えで葉色を観賞する

ソレルの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはソレルの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ソレルの種まきと間引き — ソレルは酸味のある葉を使うタデ科の宿根草で、種から簡単に育ちます。春まきと秋まきの違い、株間の作り方をまとめました。
• ソレルの水やりと追肥 — ソレルは乾くと葉が固くなり酸味が強くなります。水を切らさない管理と、葉を採るたびに補う追肥、花茎を摘んで葉を柔らかく保つ方法をまとめました。
• ソレルの収穫と保存 — ソレルは外葉から順に摘めば株が弱らず、春から秋まで採り続けられます。若い葉の採り方と、酸味を生かす使い方、食べる量の注意をまとめました。
• ソレルの月別の作業 — ソレルは一度まけば何年も採れる宿根草です。種まきから収穫、花茎摘み、夏越し、冬の管理まで、月ごとの作業を一覧にまとめました。
• ソレルの病害虫と障害 — ソレルは丈夫ですが、柔らかい葉をナメクジとハムシに食べられやすい作物です。症状から原因を見分け、薬に頼らない手当てをまとめました。
• ソレルの増やし方 — ソレルは三年ほどで根が詰まり葉が小さくなります。春の株分けで若返らせる手順と、こぼれ種で増やす方法、種を採る方法をまとめました。

「ブラッディドック」の種を買う

3 つのお店で探す「ソレル ブラッディドック 種」

この品種を記録すると

アプリで作物に「ソレル」、品種に「ブラッディドック」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。