ソレル「ルメックス」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

酸味葉菜/ハーブ・属名流通

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

種子または苗。ソレル類の属名流通。食用品種か観賞用か確認したい。

概要説明

ルメックスはソレル類が属するギシギシ属の属名で、そのまま苗や種のラベルに使われることがある。この仲間には食用のソレルのほか、道端に生える雑草のギシギシやスイバ、観賞用に選ばれた葉色の品種まで含まれるため、名前だけでは食べられるかどうか判断できない。買うときは食用と明記されているか、ソレルの名が併記されているかを確かめたい。共通する性質としては、太い直根で越冬する丈夫な多年草で、半日陰でも育ち、放任すると高い花茎を立てて種をこぼす。どのタイプもシュウ酸を含むので、食べる場合は生の大量摂取を避け、少量を使う。

ルメックスの特徴

• ソレル類の属名で流通する呼び名
• 食用と観賞用と雑草が含まれる
• 食用かどうか表記の確認が要る
• 太い直根で越冬する丈夫な多年草
• 半日陰でも育ち放任で種をこぼす
• シュウ酸を含むので少量利用にとどめる

向いている使い方

• 食用種はサラダやスープに
• 観賞用は葉色を楽しむ
• 半日陰の庭に植える

ソレルの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはソレルの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ソレルの種まきと間引き — ソレルは酸味のある葉を使うタデ科の宿根草で、種から簡単に育ちます。春まきと秋まきの違い、株間の作り方をまとめました。
• ソレルの水やりと追肥 — ソレルは乾くと葉が固くなり酸味が強くなります。水を切らさない管理と、葉を採るたびに補う追肥、花茎を摘んで葉を柔らかく保つ方法をまとめました。
• ソレルの収穫と保存 — ソレルは外葉から順に摘めば株が弱らず、春から秋まで採り続けられます。若い葉の採り方と、酸味を生かす使い方、食べる量の注意をまとめました。
• ソレルの月別の作業 — ソレルは一度まけば何年も採れる宿根草です。種まきから収穫、花茎摘み、夏越し、冬の管理まで、月ごとの作業を一覧にまとめました。
• ソレルの病害虫と障害 — ソレルは丈夫ですが、柔らかい葉をナメクジとハムシに食べられやすい作物です。症状から原因を見分け、薬に頼らない手当てをまとめました。
• ソレルの増やし方 — ソレルは三年ほどで根が詰まり葉が小さくなります。春の株分けで若返らせる手順と、こぼれ種で増やす方法、種を採る方法をまとめました。

「ルメックス」の種を買う

3 つのお店で探す「ソレル ルメックス 種」

この品種を記録すると

アプリで作物に「ソレル」、品種に「ルメックス」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。