すだち「徳島3X1号」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

優先度高め・香酸柑橘/種なしすだち

熟期

8〜10 月

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

自家結実性あり。三倍体系で種なし傾向。小果で料理用、栽培適地は暖地。

概要説明

徳島3X1号は徳島県が育成した種なしのすだちで、通常の 2 倍体すだちと 4 倍体を交配して生まれた 3 倍体品種として 2000 年代に登録されました。在来のすだちは 1 果に数粒の種が入り、搾るときに種が落ちるのが難点でしたが、この品種は種がほとんど入らないため、搾汁が楽で果汁の量も多くなっています。果実は 30〜40 グラムで在来すだちと同じ大きさで、香りと酸味も同等です。3 倍体で花粉がほとんどないため、近くに他の柑橘がなければ安定して種なしになります。青いうちの 8〜10 月に収穫して焼き魚や刺身、そうめんに搾ります。自家結実性があり 1 本で実がつき、接ぎ木苗なら 3〜4 年で収穫できます。耐寒性は在来すだち並みで、関東以西なら露地で越冬します。徳島県内での栽培が中心で、苗木の流通は限られます。

徳島3X1号の特徴

• 徳島県育成の 3 倍体種なしすだち
• 種がほとんど入らず搾汁が楽
• 果重 30〜40 グラムで香りと酸味は在来並み
• 3 倍体で花粉がほとんどない
• 自家結実性があり接ぎ木苗なら 3〜4 年で結実
• 耐寒性が高く関東以西で露地栽培できる

向いている使い方

• 焼き魚・刺身に直接搾る
• そうめん・鍋物
• 果汁を飲み物に

すだちの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはすだちの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• すだちの苗の植え付け — すだちは柑橘の中では寒さに強く、関東平野部なら庭でも鉢でも育ちます。苗の選び方と、地植え・鉢植えそれぞれの植え方をまとめます。
• すだちの剪定と仕立て — すだちは剪定しすぎると実が減り、しないと混んで病気が増えます。三月の間引きを中心に、切る枝と残す枝の見分け方を示します。
• すだちの水やりと肥料 — すだちは肥料を好み、夏の水切れで実が落ちます。鉢と地植えで違う水やりの目安と、三月・六月・十月の肥料の与え方をまとめます。
• すだちの月別の作業 — すだちの一年は、三月の剪定と肥料に始まり、五月の開花、七月の摘果、八月下旬からの収穫で終わります。作業を月ごとの表で確かめます。
• すだちの病害虫 — すだちの葉はアゲハの幼虫の好物で、若木は一晩で丸坊主になります。虫と病気を症状から切り分け、家庭でできる手当てをまとめます。
• すだちの収穫と保存 — すだちは皮が青く直径三センチのころが香りの盛りです。収穫の目安と切り方、冷蔵・冷凍・果汁での保存をまとめます。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「すだち」、品種に「徳島3X1号」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。