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ウコン「春ウコン」の特徴と育て方｜根茎野菜/ハーブ・キョウオウ・春に開花
はるうこん
春ウコンはキョウオウとも呼ばれ、4月から5月に淡い桃色の苞をもつ花穂を立てるのが名の由来。
Yasu / Gadenin開発者iPhone 対応。Android 版はベータ版テスター募集中 (Premium 6 か月の特典つき)。無料で使えます。
基本情報
- 系統・区分
- 根茎野菜/ハーブ・キョウオウ
- 熟期
- 春に開花
- 育てやすさ
- ★★★★☆（5 段階で 4）
根茎で栄養繁殖。春に花が咲くタイプ。薬用・観賞的に扱われることが多い。
概要説明
春ウコンはキョウオウとも呼ばれ、4月から5月に淡い桃色の苞をもつ花穂を立てるのが名の由来。秋ウコンより早く花が上がるため、花で見分けられる。根茎の断面は黄色みが薄く、味は強い苦味と辛みがあって、香辛料というより健康茶や粉末として飲む使い方が中心になる。草姿は秋ウコンによく似た大きな葉を広げ、草丈は1メートル前後。栽培も秋ウコンに準じ、春に根茎を植えて夏に茂らせ、地上部が枯れてから掘り上げる。寒さに弱いので冬は掘り上げるか厚く敷きわらをする。繁殖力があり、植えっぱなしにすると株が混み合うため数年ごとに掘り分ける。
春ウコンの特徴
- 春に淡い桃色の苞をもつ花穂を立てる
- 秋ウコンより開花が早く見分けやすい
- 根茎の断面は黄色みが薄い
- 強い苦味と辛みをもつ
- 草丈1メートル前後の大きな葉姿
- 数年ごとに掘り分けて更新する
向いている使い方
- 乾燥させて健康茶に
- 粉末にして利用する
- 春の花穂を観賞する
ウコンの他の品種と比べる
空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。
| 品種 | 熟期 | 収穫まで | 種類 | 耐病性 | 種苗会社 |
|---|---|---|---|---|---|
| 春ウコン このページ | 春に開花 | — | — | — | — |
| 秋ウコン | 晩秋収穫 | — | — | — | — |
| 白ウコン | 晩秋収穫 | — | — | — | — |
| 紫ウコン | 初夏に開花 | — | — | — | — |
| 屋久島ウコン | 晩秋収穫 | — | — | — | — |
| ターメリック | 晩秋収穫 | — | — | — | — |
「春ウコン」でよくある質問
ウコン「春ウコン」はどんな品種？
春ウコンはキョウオウとも呼ばれ、4月から5月に淡い桃色の苞をもつ花穂を立てるのが名の由来。秋ウコンより早く花が上がるため、花で見分けられる。
ウコン「春ウコン」の収穫までの日数・熟期は？
熟期は春に開花です。種まき・植え付けの時期は作物共通なので、ウコンの育て方のページで確かめてください。
ウコンの他の品種との違いは？
春ウコンは春に開花。同じウコンには 秋ウコン (晩秋収穫)、白ウコン (晩秋収穫)、紫ウコン (初夏に開花) など 5 品種 があります。熟期・収穫までの日数・耐病性を比較表で並べています。
ウコン「春ウコン」はどんな使い方に向く？
乾燥させて健康茶に、粉末にして利用する、春の花穂を観賞するに向きます。
ウコンの育て方を項目ごとに読む
栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはウコンの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。
- ウコンの種芋の植え付け — ウコンはショウガの仲間で、春に種芋（根茎）を植えて秋に掘り上げます。植え時と深さ、芽の向きを押さえると初心者でも失敗しにくい作物です。
- ウコンの水やりと追肥 — ウコンの根茎は七月から九月に太ります。この時期の水切れが収量を落とすので、たっぷりの水と二回の追肥、土寄せで根茎を大きくします。
- ウコンの収穫と保存 — ウコンは葉が黄色く枯れ始める十一月が収穫の目安です。掘り上げた根茎は生で使うほか、乾燥して粉にすると一年もちます。来年の種芋の残し方も紹介します。
- ウコンの月別の作業 — ウコンは春に種芋を植え、夏に太らせて秋に掘る一年サイクルの作物です。月ごとの作業と株の姿を一覧にしました。
- ウコンの病害虫と障害 — ウコンは病害虫が少ない作物ですが、過湿による根茎腐敗と、葉を食べる蛾の幼虫、夏の乾きによる葉焼けが起きます。症状から原因を見分けて手当てします。
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この品種を記録すると
アプリで作物に「ウコン」、品種に「春ウコン」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。
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