アケビ「五葉アケビ」の特徴・育て方・耐病性

基本情報

系統・区分: つる性果樹・アケビ/五出葉
熟期: 9〜10 月
育てやすさ: ★★★☆☆（5 段階で 3）

落葉つる性。三葉アケビとアケビの交雑由来とされる。庭棚向き。

概要説明

五葉アケビは、小葉が 5 枚の複葉をつける落葉つる性の種で、単にアケビと呼ばれるときはこの種を指します。三葉アケビより葉が細かく繊細な印象で、北海道から九州まで広く自生します。果実は長さ 6〜10 センチとやや小ぶりで、秋に淡い紫色に色づいて裂け、果肉は三葉アケビと同じく白く甘いゼリー状です。春に咲く花は淡紫色で、大きな雌花と小さな雄花が同じ房につきます。五葉アケビは三葉アケビとの間で受粉が成立するため、両方を庭に植えて互いの受粉樹にするのが家庭果樹での定石で、単独では実がほとんどつきません。開花期に雄花を摘んで雌花の柱頭に触れさせると結実率が上がります。つるの伸びは旺盛で、棚やアーチに絡ませると春の花と秋の果実、黄葉が順に楽しめます。寒さには強く、日当たりと水はけのよい場所を選べば特別な防寒は要りません。若いつるはかごや工芸の材料にも使われます。

五葉アケビの特徴

小葉 5 枚の複葉をつけ、北海道から九州まで自生する種
果実は長さ 6〜10 センチで三葉アケビよりやや小ぶり
春に淡紫色の雌花と雄花が同じ房に咲く
三葉アケビと相互に受粉樹になり、単独では結実しにくい
耐寒性が強く、防寒なしで育つ
つるの伸びが旺盛でアーチや棚に向く

向いている使い方

完熟果を生で味わう
三葉アケビの受粉樹として混植
アーチや棚に絡ませて花と果実を楽しむ
つるをかご編みの材料に

アケビの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはアケビの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

アケビの苗選びと植え付け — アケビは一株だけでは実がつきにくいつる性の果樹です。二種類の苗を並べて植え、棚やフェンスに絡ませる植え付けを解説します。
アケビの受粉のやり方 — アケビは同じ株の花粉では実になりにくく、花が咲いても放っておくと落ちます。雌花と雄花の見分け方と人工受粉の手順を説明します。
アケビの剪定と誘引 — アケビは短い枝に花が咲きます。伸びすぎたつるを冬に整理し、花芽のある短い枝を残す剪定と、棚やフェンスへの誘引を解説します。
アケビの月別の作業 — アケビは四月の受粉と夏の水切れ防止が収穫を左右します。関東平野部を基準に、一年の作業を月ごとにまとめました。
アケビの病害虫と障害 — アケビは丈夫ですが、葉を食べる大型の幼虫と果実に入る虫で収穫を失うことがあります。主な病害虫と、実がつかない生理障害の見分け方を解説します。
アケビの収穫と食べ方 — アケビは果皮が縦に割れたら食べごろです。割れる前に採ると熟さないので、割れの見極めと鳥から守る方法、果肉と果皮の食べ方をまとめます。