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🍎 果樹

アケビの育て方|栽培方法と収穫までのコツ

秋に紫色の実が裂けて白い果肉が現れる、日本の野山の果実です。つる性で棚やフェンスに絡ませます。1本では実がつきにくく、別の株か三つ葉アケビと五葉アケビを一緒に植えます。皮も料理に使えます。

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アケビの写真

科: アケビ科属: アケビ属日当たり: 日なた〜半日陰水やり: 乾いたらたっぷり耐寒性: 強い

栽培カレンダー

関東地方の目安です。地域と品種で前後します。実際の日付は記録に残しましょう。

生育収穫

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項目ごとに 1 ページで掘り下げています。いま知りたいところから読んでください。

記録しておきたいタイミング

開花日と受粉

4月に開花。別株の花粉をつけた日を残しましょう。

収穫日

9〜10月に実が裂けたら採ります。日付を残しましょう。

剪定日

冬につるを整理します。日付を残しましょう。

アケビの苗選びと植え付けを詳しく見る

収穫までのコツ

アケビを育てるうえで、うまくいくかどうかを分ける勘所です。暦や病害虫の前に、ここだけ押さえておくと結果が変わります。

つるは棚に横へ這わせる

アケビは垂直に伸びたつるの先には花がつきません。主枝を棚やフェンスへ水平に固定し、そこから出る短い枝に花房をつけさせると実つきが安定します。

前年枝は3芽残して切る

アケビの花は前年に伸びたつるの基部近くから出ます。落葉期に長いつるを3〜4芽残して切り詰めると、翌春その芽が花房になって垂れ下がります。

株元を落ち葉で覆う

アケビは林縁に育つつる植物で、根元が直射で乾くと若い実を落とします。株元は落ち葉や腐葉土で覆い、つる先だけ日に当てると自生地に近づきます。

肥料は落葉期の一握りに留める

窒素が多いとアケビはつるばかり茂って花がつきません。植え付け時に元肥を入れたら、あとは落葉期に油かすを一握り置く程度で十分です。

つるの根元に西日を当てない

アケビは強い西日で葉が焼け、実の肥大が止まります。午前中に日が差して午後は日陰になる東側が、自生地の林縁に近く生育が落ち着きます。

アケビの収穫と食べ方を詳しく見る

アケビの栽培をはじめるのに用意するもの

木は植え直しが利きません。植える日にそろえておきたいのは次の 4 つです。作業ごとに要るものは、各解説のページにまとめています。

  • 完熟堆肥・腐葉土探す言葉「完熟堆肥 バーク 40L」
    規格の目安
    バーク堆肥か腐葉土。40L 前後の袋。
    数量の目安
    植え穴 1 つ(直径 60cm × 深さ 50cm)に 20〜30L。

    穴を大きく掘って土を入れ替えるのが植え付けの本体です。ここで手を抜くと何年も伸び悩みます。

  • 支柱(添え木)探す言葉「園芸支柱 太い 180cm」
    規格の目安
    直径 25〜30mm × 長さ 180cm。

    根が張るまでの 1〜2 年、風で株元が動くと細い根が切れ続けます。細い支柱では支えきれません。

  • 剪定ばさみ探す言葉「剪定ばさみ バイパス 果樹」
    規格の目安
    刃渡り 5〜6cm、直径 2cm まで。バイパス式。

    木を育てるかぎり毎年使います。切れ味の落ちないものを 1 丁選ぶと、何年も持ちます。

  • 有機質肥料(寒肥用)探す言葉「油かす 骨粉 有機質肥料」
    規格の目安
    油かすと骨粉の配合。5〜10kg 袋。
    数量の目安
    成木 1 本に 1〜2kg を冬のうちに。

    木の肥料は年に 1〜2 回で足ります。冬に入れて春に効かせるのが基本です。

買わなくてよいもの・代わりになるもの
  • 高枝切りばさみは、木が背を越してからで十分です。
  • 鉢で育てるなら 180cm の添え木は要りません。鉢に合う短い支柱で足ります。

アケビの道具と資材の選び方

買う前に比べておきたいところを、資材ごとに記事にまとめています。

アケビの病害虫(11)

アケビの病害虫と障害を詳しく見る

報告のある病害虫(11)

アケビで発生の報告がある病害虫です。病害虫辞典に説明があるものは、名前から症状・予防・対処を開けます。

うどんこ病褐斑病さび病炭疽病斑点細菌病斑点病そうか病植物寄生性線虫環紋葉枯病白藻病輪紋葉枯病

よくあるトラブル

実がつかない

1株では受粉しにくいです。別の株を植えるか、人工授粉します。

つるが伸びすぎる

冬に整理します。夏の先端摘みも効きます。

実が裂けて落ちた

収穫遅れです。裂け始めたら採ります。

品種一覧(6)

Gadenin の作物マスタに登録されているアケビの品種です。アプリで Plant を登録するときに候補として出てきます。

あ2

か1

さ2

ま1

アケビの動画ランキング

アケビを扱う園芸 YouTube を、再生数の伸びで毎日集計しています。育て方を動画で確かめたいときに。

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この作物でよく出る用語

本文に出てくる言葉の意味は、園芸用語集で短く説明しています。

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アケビについて、続けて読むならこちら。

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