アーティチョーク「グリーングローブ」の特徴と育て方｜野菜・葉菜/スプラウト/宿根野菜

基本情報

系統・区分

野菜・葉菜/スプラウト/宿根野菜

種類

固定種

育てやすさ

★★★☆☆（5 段階で 3）

家庭菜園向き。短期収穫、葉物、軟白、宿根など用途差が大きいのでsegmentで分類。

概要説明

アーティチョークの中で最も広く流通する固定品種がグリーングローブで、緑色の大きな球形のつぼみをつけるアメリカ系の定番として、日本で売られる種子の多くもこの品種です。つぼみは直径 10〜13 センチ、重さ 200〜400 グラムほどの丸い形で、がく片は厚く緑色、加熱すると先端の付け根とつぼみの底の「ハート」がほくほくとして、ゆり根やそら豆に似た甘みが楽しめます。草姿は大型の多年草で、草丈 1〜1.5 メートル、株張りも 1 メートルを超えるため、地植えで株間 1 メートルはとります。春まきでも秋に一部が収穫できますが、本格的に穫れるのは 2 年目からで、初夏に主茎の先端から順につぼみが上がります。耐寒性は関東以西の平地なら露地で越冬でき、寒冷地では株元をマルチや敷きわらで保護します。注意点は、夏の高温多湿で株が弱りやすいこと、アブラムシがつぼみに入りやすいこと、採り遅れるとがく片が開いて硬くなること。つぼみが締まっているうちに切り取ります。

グリーングローブの特徴

• 緑色で直径 10〜13 センチの丸いつぼみ
• がく片が厚くハートがほくほくして甘い
• 草丈 1〜1.5 メートルで株張り 1 メートル以上
• 本格的な収穫は 2 年目から
• 関東以西の平地なら露地で越冬する
• 夏の高温多湿で株が弱りやすい

向いている使い方

• 丸ごとゆでてがく片をソースで食べる
• ハートをオリーブ油で漬ける
• 広い庭の宿根野菜
• 銀葉を生かした景観植物

アーティチョークの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「グリーングローブ」でよくある質問

アーティチョークの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはアーティチョークの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• アーティチョークの種まきと植え付け — アーティチョークは畳一枚ほどに広がる大型の多年草です。まき時と、株を置く場所の決め方をまとめます。
• アーティチョークの水やりと追肥 — アーティチョークは葉が大きく水をよく使います。乾きと蒸れの両方を避ける管理の仕方をまとめます。
• アーティチョークの月別の作業 — アーティチョークは植えた年と翌年で作業が違います。月ごとの仕事を表で整理し、地域差も添えます。
• アーティチョークの病害虫と障害 — アーティチョークはアブラムシが集まりやすく、夏の蒸れで株元が腐ります。見分け方と手当てを整理します。
• アーティチョークの収穫と下ごしらえ — アーティチョークは開く前のつぼみを食べます。採りごろの見分け方と、下ごしらえまでをまとめます。
• アーティチョークの冬越しと株分け — アーティチョークは冬の寒さに当たることでつぼみを付けます。防寒の加減と、子株での更新をまとめます。

「グリーングローブ」の種を買う

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この品種を記録すると

アプリで作物に「アーティチョーク」、品種に「グリーングローブ」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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