アーティチョーク「インペリアルスター」の特徴と育て方｜野菜・葉菜/スプラウト/宿根野菜

基本情報

系統・区分

野菜・葉菜/スプラウト/宿根野菜

種類

固定種

育てやすさ

★★★☆☆（5 段階で 3）

家庭菜園向き。短期収穫、葉物、軟白、宿根など用途差が大きいのでsegmentで分類。

概要説明

播種した年から収穫できるように育成されたのがインペリアルスターで、通常は 2 年目からのアーティチョークを 1 年目の初夏から穫れる早生タイプとしてアメリカで作られた品種です。つぼみは緑色でとげがほとんどなく、直径 8〜12 センチ、重さ 150〜300 グラムとグリーングローブよりやや小ぶりですが、つぼみの数が多く、1 株から一季に 6〜8 個穫れます。がく片は柔らかく、ハートは甘みがあって扱いやすい大きさです。1 年目に花芽を作るには低温に当てる必要があり、早春に育苗して 10 度前後の低温期を経てから定植すると初夏につぼみが上がります。草丈は 1 メートル前後、株張り 80 センチほどでグリーングローブより少しコンパクトなため、大型の鉢や広めのプランターでも育てられます。多年草として株を残せば 2 年目以降も収穫できます。注意点は、低温に当てずに定植するとその年はつぼみが上がらないこと、夏の蒸れ、つぼみに入るアブラムシです。

インペリアルスターの特徴

• 播種した年の初夏から収穫できる早生タイプ
• とげがほとんどない直径 8〜12 センチの緑のつぼみ
• 1 株から一季に 6〜8 個穫れる
• 草丈 1 メートル前後でやや小型
• 早春の育苗で低温に当ててから定植する
• 大型の鉢やプランターでも育てられる

向いている使い方

• 丸ごとゆでてがく片を食べる
• 小ぶりのつぼみを素揚げ
• 1 年目から収穫したい家庭菜園
• 大型鉢での栽培

アーティチョークの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「インペリアルスター」でよくある質問

アーティチョークの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはアーティチョークの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• アーティチョークの種まきと植え付け — アーティチョークは畳一枚ほどに広がる大型の多年草です。まき時と、株を置く場所の決め方をまとめます。
• アーティチョークの水やりと追肥 — アーティチョークは葉が大きく水をよく使います。乾きと蒸れの両方を避ける管理の仕方をまとめます。
• アーティチョークの月別の作業 — アーティチョークは植えた年と翌年で作業が違います。月ごとの仕事を表で整理し、地域差も添えます。
• アーティチョークの病害虫と障害 — アーティチョークはアブラムシが集まりやすく、夏の蒸れで株元が腐ります。見分け方と手当てを整理します。
• アーティチョークの収穫と下ごしらえ — アーティチョークは開く前のつぼみを食べます。採りごろの見分け方と、下ごしらえまでをまとめます。
• アーティチョークの冬越しと株分け — アーティチョークは冬の寒さに当たることでつぼみを付けます。防寒の加減と、子株での更新をまとめます。

「インペリアルスター」の種を買う

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この品種を記録すると

アプリで作物に「アーティチョーク」、品種に「インペリアルスター」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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