カモミールの育て方｜栽培方法と収穫までのコツ・栽培カレンダー・品種・病害虫

密植です。間引くか支柱を立てます。

科: キク科属: Matricaria日当たり: 日なた水やり: 乾いたらたっぷり耐寒性: 強い

栽培カレンダー

関東地方の目安です。地域と品種で前後します。実際の日付は記録に残しましょう。

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播種・育苗生育収穫

9月のカモミールは「播種・育苗」の時期です。 9月の畑仕事を見る

項目ごとに 1 ページで掘り下げています。いま知りたいところから読んでください。

秋まきが本命です。日付を残しましょう。

4〜6月に開花します。日付を残しましょう。

花が開いたら摘んで乾燥させます。日付を残しましょう。

カモミールを育てるうえで、うまくいくかどうかを分ける勘所です。暦や病害虫の前に、ここだけ押さえておくと結果が変わります。

ジャーマン種は低温に当たって株が充実してから春に咲きます。9月下旬から10月にまくと、春まきより株が大きくなり花数が何倍にもなります。

よく分枝して横に広がるため、密植すると株元が蒸れて花が小さくなります。30cm前後あけると1株から数百輪の花が上がってきます。

白い舌状花が水平なうちはまだ精油が少なく、下向きに反り返るころが香りの盛りです。晴れた日の午前中に花首だけを摘み取ります。

摘み取るほど次の蕾が上がり、開花期が1か月近く延びます。放っておいて種ができると株の勢いが一気に落ち、そこで花が終わります。

多年草のローマン種は梅雨から夏の蒸れで傷みます。花が終わったら草丈の半分まで刈って風を通すと、秋に新芽が伸びて翌春もよく咲きます。

ハーブは乾き気味を好むものが多く、水はけのよい土と、こまめに摘める道具があれば始められます。

ハーブ用の培養土探す言葉「ハーブ培養土水はけ」
規格の目安
水はけ重視の配合。14〜25L の袋。
数量の目安
8 号鉢 1 個で約 8L。
地中海原産のものが多く、水もちのよい土だと根が傷みます。用途の書かれた土を選びます。
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摘芯・収穫用のはさみ探す言葉「園芸ばさみハーブ収穫」
規格の目安
刃渡り 3〜5cm、ステンレス製。
先端を摘むと下の節から枝が 2 本出ます。摘み続けるほど株が茂り、収穫が増えます。
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素焼き鉢・スリット鉢探す言葉「素焼き鉢 8号」
規格の目安
直径 24cm（8 号）前後。素焼きは鉢そのものから水が抜けます。
乾き気味を好むハーブには、プラスチック鉢より素焼きのほうが合います。
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乾燥ネット探す言葉「ハーブ乾燥ネット三段」
規格の目安
直径 45cm 前後の三段。
穫ったその日に吊るせるようにしておくと、香りを残したまま保存できます。
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