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科: キク科属: ヒマワリ属
栽培カレンダー
関東地方の目安です。地域と品種で前後します。実際の日付は記録に残しましょう。
ひまわりを詳しく知る
項目ごとに 1 ページで掘り下げています。いま知りたいところから読んでください。
記録しておきたいタイミング
播種した日と品種の草丈
背丈 3m の品種と 50cm の品種があります。播いた品種と予定の草丈を残します。
本葉が出た日
直根性で移植を嫌います。直播きしたかポットからかを残すと、翌年の方法が決まります。
開花した日
播種から 60〜70 日が目安。咲かせたい時期がある場合は逆算に使えます。
種を採った日
花の裏が茶色くなり、種が硬くなったら採り時です。
長く咲かせるコツ
ひまわりを育てるうえで、うまくいくかどうかを分ける勘所です。暦や病害虫の前に、ここだけ押さえておくと結果が変わります。
移植せず直まきで育てる
太い直根を下ろすため、根を切ると生育が止まります。ポットを使うなら本葉2枚までに植え、それ以降は畑へ直接まくほうが確実です。
株間は草丈の3分の1あける
背丈2メートルの品種なら60センチ、切り花用の小型種なら20センチが目安です。詰めて植えると根が競合し、下葉から枯れ上がります。
追肥はつぼみが見えるまでに終える
開花直前まで窒素を効かせると葉ばかり大きくなり、咲くのが1週間ほど遅れます。リン酸の多い肥料に切り替えると花弁の発色も良くなります。
切り花は朝のうちに斜めに切る
水あげが良いのは気温の低い早朝です。開き始めの花を斜めに切り、下葉を落として深水につけると1週間ほど飾れます。
花の向きを見て植える場所を決める
開花後の花は東を向いたまま固定されます。眺めたい方向の西側に列を作れば、こちらを向いた顔を毎日見られます。
ひまわりの栽培をはじめるのに用意するもの
これから育てるなら、まず次の 4 つがあれば始められます。作業ごとに要るものは、各解説のページにまとめています。
- 草花用の培養土探す言葉「草花 培養土 元肥入り」
- 規格の目安
- 元肥入り、水はけ重視の配合。14〜25L の袋。
- 数量の目安
- 8 号鉢 1 個で約 8L、65cm プランターで 12〜15L。
野菜用より肥料分が控えめで、花を咲かせる草花に合います。まず 1 袋あれば足ります。
- 緩効性肥料（置き肥）探す言葉「緩効性肥料 草花 置き肥」
- 規格の目安
- 2〜3 か月効く粒状。リン酸の比率が高いもの。
- 数量の目安
- 8 号鉢に 10〜15g を 2〜3 か月ごと。
置いておくだけで効くので、水やりのたびに考えずに済みます。
- 花がら摘み用のはさみ探す言葉「園芸ばさみ 花がら摘み」
- 規格の目安
- 刃渡り 3〜5cm、先の細いもの。
咲き終わった花を摘み続けるかどうかで、花期の長さが変わります。いちばん手に取る道具です。
- ジョウロ（ハス口付き）探す言葉「ジョウロ 5L ハス口 外せる」
- 規格の目安
- 容量 4〜5L。ハス口を外せるもの。
花を濡らさずに株元へ注げます。花に水がかかると、その花は早く終わります。
- 道具のセット買いは要りません。使う場面が来てから足すほうが無駄になりません。
- 鉢は新品でなくてもかまいません。洗って日に当てれば繰り返し使えます。
ひまわりの病害虫（25）
ひまわりでの症状・予防・対処を、重要度の高い順に並べています。
アブラムシ類
主要害虫
時期 初夏（5〜7月）出る場所 新芽・つぼみ・茎出やすい条件 暖かくなる時期。窒素過多
症状 つぼみや茎に群生し、花が小さくなります。べたつきます。
予防 元肥の窒素を控えめにします。シルバーマルチも効きます。
対処 水で強く流すのが手軽です。背が高くなる前に対処します。
病原・原因（この病名で報告のあるもの）: アブラムシ類、Nasonovia ribisnigri
うどんこ病
主要病気
時期 夏（7〜9月）出る場所 葉（下葉から）出やすい条件 乾燥と株の混み合い。生育後半
症状 下葉から白い粉状のカビが広がり、葉が枯れ上がります。
予防 株間を広く取ります。ひまわりは大きくなるので、密植すると必ず出ます。
対処 発病葉を取り除きます。開花後なら放置しても種は採れます。
病原・原因（この病名で報告のあるもの）: Blumeria graminis f. sp. hordei、Blumeria graminis f. sp. secalis、Blumeria graminis f. sp. tritici ほか59
菌核病
主要病気
時期 梅雨〜夏（6〜8月）出る場所 茎・株元出やすい条件 多湿。連作
症状 茎が白い綿状のカビに覆われ、中に黒い粒（菌核）ができて株が倒れます。
予防 連作を避け、水はけを良くします。
対処 発病株を土ごと取り除きます。菌核が土に残ります。
病原・原因（この病名で報告のあるもの）: Sclerotinia bulborum、Sclerotinia intermedia、Sclerotinia rubi ほか5
苗立枯病
よくある病気
時期 播種期（4〜5月）出る場所 地際の茎出やすい条件 低温多湿。厚まき
症状 発芽後の苗が地際でくびれて倒れます。
予防 地温が上がってからまき、過湿を避けます。
対処 発病株を取り除きます。
病原・原因（この病名で報告のあるもの）: Achlya klebsiana、Cylindrocladium canadense、Fusarium avenaceum ほか41
べと病
よくある病気
時期 梅雨（6〜7月）出る場所 葉出やすい条件 低温多雨
症状 葉に黄色い斑ができ、裏に白いカビが生えます。株が萎縮します。
予防 排水を良くし、連作を避けます。
対処 発病株を抜いて処分します。
病原・原因（この病名で報告のあるもの）: Bremia centaureae、Bremia lactucae、Bremia taraxaci ほか30
ヨトウムシ
よくある害虫
時期 夏（7〜9月）出る場所 葉・花出やすい条件 夏の高温期
症状 葉が食べられ、花にも入ります。
予防 葉裏の卵塊を取ります。
対処 捕殺します。
病原・原因（この病名で報告のあるもの）: ヨトウガ
ほかに報告のある病害虫（19）
ひまわりで発生の報告がある病害虫です。病害虫辞典に説明があるものは、名前から症状・予防・対処を開けます。
よくあるトラブル
倒れる
背の高い品種は風で倒れます。支柱を立て、根元に土を寄せます。
葉が白い粉をふく
うどんこ病です。花期の終盤に出ますが、開花が済んでいれば大きな問題にはなりません。
種が鳥に食べられる
採種するなら、花に不織布の袋をかけておきます。
品種一覧（12）
Gadenin の作物マスタに登録されているひまわりの品種です。アプリで Plant を登録するときに候補として出てきます。
さ1
た1
その他10
ひまわりの動画ランキング
ひまわりを扱う園芸 YouTube を、再生数の伸びで毎日集計しています。育て方を動画で確かめたいときに。
この作物でよく出る用語
本文に出てくる言葉の意味は、園芸用語集で短く説明しています。
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