チャービル「チャービル タキイ取扱系」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

料理用ハーブ・種子流通

種苗会社

タキイ種苗

熟期

播種後 6〜8 週で収穫

種類

固定種

育てやすさ

★★★★★（5 段階で 5）

種子繁殖。冷涼期のハーブ。移植を嫌うため直播または若苗定植がよい。

概要説明

チャービル タキイ取扱系は、タキイ種苗が扱うチャービルの種子を指す区分で、独立した品種名ではなく、内容は一般的な平葉のチャービル (セルフィーユ) です。国内の種苗会社が扱うチャービルは、ヨーロッパの標準的な系統をもとに発芽率と揃いを確認したもので、家庭菜園用の小袋で入手しやすいのが利点です。葉はレース状に細かく裂けた明るい緑で、アニスに似た甘い香りがあり、卵料理やスープの仕上げに使います。草丈は 20〜50 センチの一年草で、冷涼な気候と半日陰を好みます。直根性で移植を嫌うため、春 (3〜4 月) か秋 (9〜10 月) にプランターや畑へ直まきするか、ポットにまいて本葉 2 枚までの若苗のうちに根を崩さず定植します。播種から 6〜8 週間で外葉から摘み取り、花茎が立つまで収穫を続けます。高温と乾燥でとう立ちが早まるので、夏は避けて春秋の 2 回に分けてまくと途切れずに収穫できます。

チャービル タキイ取扱系の特徴

• タキイ種苗が扱う種子を指す区分で内容は一般的な平葉チャービル
• 家庭菜園用の小袋で入手しやすい
• レース状の明るい緑の葉に甘い香り
• 直根性で直まきか本葉 2 枚までの若苗定植
• 春秋 2 回まきで途切れず収穫

向いている使い方

• 卵料理やスープの仕上げ
• プランターで摘み取り栽培
• サラダやサンドイッチの香りづけ

チャービルの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはチャービルの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• チャービルの種まきと間引き — チャービルは移植を嫌うセリ科のハーブで、種を育てる場所に直接まくのが基本です。秋まきが安定し、春まきは短期決戦になります。
• チャービルの水やりと追肥 — チャービルは乾きと強い日ざしで葉が硬くなり、とう立ちが早まります。半日陰に置き、乾く前に水を与え、肥料は控えめにするのが柔らかい葉を長く採るこつです。
• チャービルの収穫と保存 — チャービルは本葉が七枚から八枚になったら外側から摘み始めます。香りが飛びやすいので生のまま使い、保存は短期の冷蔵かバターに練り込む方法が向きます。
• チャービルの月別の作業 — チャービルは秋にまいて冬を小さな株で越し、春に一気に採る作型が基本です。月ごとの作業と、春まきや室内での違いを表にまとめました。
• チャービルの病害虫と障害 — チャービルはセリ科で、アブラムシとキアゲハの幼虫が来ます。病気は蒸れによる腐れがほとんどで、風通しと水の管理で防げます。症状から原因を見分ける表を最初に置きました。
• チャービルの種取りとこぼれ種 — チャービルは一年草で株分けや挿し木はできず、種で増やします。花を残して種を採る方法と、こぼれ種で自然に生える株の生かし方をまとめました。

「チャービル タキイ取扱系」の種を買う

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この品種を記録すると

アプリで作物に「チャービル」、品種に「チャービル タキイ取扱系」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。