チャイブ「チャイブ スターゲイザー」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

ハーブ・花色濃いめ

熟期

5〜6 月開花

育てやすさ

★★★★★（5 段階で 5）

種子または苗。紫花が観賞にも向く流通品種候補。

概要説明

チャイブ スターゲイザーは、花色が濃く花つきのよいチャイブの園芸品種として海外で流通する名前で、日本では取り扱いが少なく、苗や種子で入手できれば観賞と食用を兼ねて楽しめます。普通のチャイブの花が淡い紫桃色なのに対し、より濃い紫桃色の球状花を株一面に咲かせ、5〜6 月の花壇やハーブガーデンでよく目立ちます。葉は直径 2〜3 ミリの細い筒状で、香りや使い方は普通のチャイブと同じく薬味向きです。草丈は 30〜40 センチの多年草で、耐寒性が非常に強く冬は休眠して春に芽吹きます。日当たりと水はけのよい場所を好み、プランターでもよく育ちます。花を楽しむなら花茎を残し、花後に葉ごと刈り込むと新しい柔らかい葉が出てきます。花もエディブルフラワーとしてサラダやビネガーに使えます。3〜4 年で株が混み合ったら春か秋に株分けして更新します。日本での入手は限られるため、名前で見つからなければ普通のチャイブでも花は十分に楽しめます。

チャイブ スターゲイザーの特徴

• 花色が濃く花つきのよいチャイブの園芸品種で海外流通
• 濃い紫桃色の球状花を株一面に咲かせる
• 葉の香りと使い方は普通のチャイブと同じ
• 耐寒性が非常に強い多年草
• 日本での入手は限られる

向いている使い方

• 花壇やハーブガーデンで花を観賞
• 花をサラダやハーブビネガーに
• 葉を刻んで薬味に
• 鉢植えで花と葉を楽しむ

チャイブの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはチャイブの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• チャイブの種まきと苗 — チャイブは細いネギの仲間で、一本ずつでは頼りなく、五本から十本を一株として育てます。春と秋のまき方と苗の植え方をまとめました。
• チャイブの水やりと追肥 — チャイブは切るたびに葉を出し直すので、肥料切れになると葉が細く硬くなります。水やりと追肥の量と回数を株の姿から決める方法です。
• チャイブの収穫と保存 — チャイブは年に五回から六回、株ごと刈り取って使います。刈る高さと時期、刻んで冷凍する保存の方法をまとめました。
• チャイブの月別の作業 — チャイブは宿根草で、三月に芽を出して十一月に枯れる一年を繰り返します。月ごとの作業と、三年に一度の株分けの時期を表にしました。
• チャイブの病害虫と障害 — チャイブは香りで虫を寄せにくく、病害虫は少ないハーブです。困るのは春のアブラムシと梅雨から夏の蒸れで、どちらも刈り取りと風通しで防げます。
• チャイブの株分けで増やす — チャイブは三年ほどで株が混み、中心が空いて葉が細くなります。春か秋に掘り上げて五本から十本ずつに分けると、株が若返り、数も増えます。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「チャイブ」、品種に「チャイブ スターゲイザー」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。