チャイブ「チャイブ フォーシーズン」の特徴と育て方｜ハーブ・葉利用・5〜6月開花

基本情報

系統・区分

ハーブ・葉利用

熟期

5〜6 月開花

育てやすさ

★★★★★（5 段階で 5）

種子または株分け。通年利用を意識した流通名。品種確認が必要。

概要説明

チャイブ フォーシーズンは、年間を通して葉を収穫しやすいことをうたったチャイブの流通名で、正式な品種登録の有無は確認できず、内容は普通のチャイブに近い系統と考えるのが安全です。チャイブはもともと耐寒性が非常に強い多年草で、冬は地上部が枯れて休眠しますが、温暖地で鉢植えを軒下や室内の窓辺に置けば、冬でも細い葉が伸びて薬味に使えるため、こうした名前で売られます。葉は直径 2〜3 ミリの筒状で、ネギより穏やかな香りがあり、刻んでスープや卵料理の仕上げに散らします。草丈は 20〜40 センチ、5〜6 月に紫桃色の球状の花を咲かせます。日当たりと水はけのよい場所を好み、根元を 3〜5 センチ残して刈れば年に 3〜4 回収穫できます。夏は葉が硬くなるので刈り込んで新芽を待ち、3〜4 年で株が混み合ったら株分けします。名前どおりの周年収穫を期待するより、丈夫なチャイブとして育てるのが現実的です。

チャイブ フォーシーズンの特徴

• 周年収穫をうたう流通名で内容は普通のチャイブに近い
• 冬は本来休眠するが温暖地の軒下や窓辺なら葉が伸びる
• 直径 2〜3 ミリの筒状の細葉で穏やかな香り
• 根元を残して刈れば年 3〜4 回収穫
• 3〜4 年ごとに株分けで更新

向いている使い方

• 刻んでスープや卵料理の仕上げに
• 室内の明るい窓辺で冬も薬味に
• プランターで多年収穫

チャイブの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「チャイブ フォーシーズン」でよくある質問

チャイブの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはチャイブの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• チャイブの種まきと苗 — チャイブは細いネギの仲間で、一本ずつでは頼りなく、五本から十本を一株として育てます。春と秋のまき方と苗の植え方をまとめました。
• チャイブの水やりと追肥 — チャイブは切るたびに葉を出し直すので、肥料切れになると葉が細く硬くなります。水やりと追肥の量と回数を株の姿から決める方法です。
• チャイブの収穫と保存 — チャイブは年に五回から六回、株ごと刈り取って使います。刈る高さと時期、刻んで冷凍する保存の方法をまとめました。
• チャイブの月別の作業 — チャイブは宿根草で、三月に芽を出して十一月に枯れる一年を繰り返します。月ごとの作業と、三年に一度の株分けの時期を表にしました。
• チャイブの病害虫と障害 — チャイブは香りで虫を寄せにくく、病害虫は少ないハーブです。困るのは春のアブラムシと梅雨から夏の蒸れで、どちらも刈り取りと風通しで防げます。
• チャイブの株分けで増やす — チャイブは三年ほどで株が混み、中心が空いて葉が細くなります。春か秋に掘り上げて五本から十本ずつに分けると、株が若返り、数も増えます。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「チャイブ」、品種に「チャイブ フォーシーズン」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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