フェンネル「フェンネル タキイ取扱系」の特徴と育て方｜播種後2か月で収穫

基本情報

系統・区分

料理用ハーブ・種子流通

種苗会社

タキイ種苗

熟期

播種後 2 か月で収穫

種類

固定種

育てやすさ

★★★★★（5 段階で 5）

種子繁殖。葉・茎・種子を利用する香味野菜。高温期の水切れに注意。

概要説明

フェンネル タキイ取扱系は、タキイ種苗が扱うフェンネルの種子を指す区分で、独立した品種名ではなく、内容は葉と種子を使う一般的なスイートフェンネルです。国内の種苗会社が扱うハーブ種子は発芽率と揃いを確認した家庭菜園用の小袋で、入手しやすいのが利点です。草丈 1〜2 メートルのセリ科多年草で、青緑色の糸状葉と夏の黄色い傘状花が特徴です。葉と茎はアニスに似た甘い香りで魚料理やサラダに、種子はカレーやパンの香辛料に使います。直根性で移植を嫌うため、春 (3〜4 月) か秋 (9〜10 月) に日当たりと水はけのよい場所へ直まきするか、ポットにまいて本葉 2〜3 枚の若苗のうちに根を崩さず定植し、株間 40〜50 センチと広く取ります。播種から 8〜10 週間で葉を摘み取れ、耐寒性・耐暑性ともに強く宿根するので、2 年目以降は春から秋まで葉を、夏には種子を収穫できます。ディルと近くに植えると交雑し、アゲハチョウの幼虫がつきやすい点はほかのフェンネルと同じです。

フェンネル タキイ取扱系の特徴

• タキイ種苗が扱う種子を指す区分で内容は一般的なスイートフェンネル
• 家庭菜園用の小袋で入手しやすい
• 草丈 1〜2 メートルで葉と種子を使う
• 直根性で直まきか本葉 2〜3 枚の若苗定植
• 宿根して 2 年目以降は葉と種子を毎年収穫

向いている使い方

• 葉を魚料理やサラダに
• 種子をカレーやパンの香辛料に
• 庭の背景やハーブガーデンに

フェンネルの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「フェンネル タキイ取扱系」でよくある質問

フェンネルの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはフェンネルの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• フェンネルの種まきと植え付け — フェンネルは太い直根が下に伸びる作物で、植え替えを嫌います。葉を使う系統と株元を太らせる系統を選び、畑や鉢へ直にまくのが基本です。
• フェンネルの水やりと追肥 — フェンネルは乾燥に強く、湿りすぎると根元が腐ります。肥料も控えめにして、株元を太らせるフローレンス系統だけ追肥と土寄せを足します。
• フェンネルの収穫と保存 — フェンネルは葉、花、種、太った株元とそれぞれ収穫の時期が違います。葉は若いうちに少しずつ、種は茶色く乾いたら枝ごと切って干します。
• フェンネルの月別の作業 — フェンネルは多年草の系統なら一度植えれば毎年育ち、フローレンス系統は春と秋の二作型で株元を太らせます。月ごとの作業を表にまとめました。
• フェンネルの病害虫と障害 — フェンネルは香りで虫が少ない作物ですが、アブラムシとキアゲハの幼虫は毎年付きます。株元の蒸れと倒伏を含め、症状から原因を見分けて対処します。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「フェンネル」、品種に「フェンネル タキイ取扱系」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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