ニラ「広巾にら」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

ニラ

育てやすさ

★★★★★（5 段階で 5）

概要説明

葉幅の広い大葉系ニラの代表として種苗店で最もよく見かける品種の一つが広巾にらです。葉は幅1センチ前後と広く肉厚で、濃緑色、草丈は30〜40センチになります。葉が広い分、1株あたりの収量が多く、柔らかくて香りは大葉系らしく穏やかなので、炒め物や餃子の具に使いやすいです。耐暑性と耐寒性を備え、春から秋まで刈り取りを繰り返せます。ニラは多年草で、種からだと初年は株を育てるのに専念し、2年目から本格的に収穫します。春に種をまいて夏に定植し、翌春から草丈25センチほどで株元3センチを残して刈り取ると、年に4〜6回穫れます。株が混むと葉が細くなるので、3〜4年ごとに掘り上げて株分けします。花茎が上がると葉が硬くなるので早めに摘み、夏の高温期は葉先枯れが出るので追肥とかん水を切らさないようにします。プランターでも育ちます。

広巾にらの特徴

• 葉幅1センチ前後の広い大葉系
• 葉が肉厚で濃緑、草丈30〜40センチ
• 香りが穏やかで柔らかい
• 耐暑性と耐寒性があり年に4〜6回刈り取れる
• 多年草で2年目から本格収穫
• 3〜4年ごとに株分けする

向いている使い方

• 餃子や炒め物
• ニラ玉やレバニラ
• プランター栽培向き

ニラの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「広巾にら」でよくある質問

ニラの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはニラの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ニラの種まきと株づくり — ニラは一度植えれば何年も穫れる多年草です。一年目に刈らず株を太らせることが、二年目以降の収量を決めます。
• ニラの水やりと追肥 — ニラは刈るたびに養分を使います。収穫のあとに必ず追肥を入れる習慣が、細くならない株を作ります。
• ニラの刈り取り方 — ニラは地際三センチほどを残して刈ります。年三回から四回にとどめ、刈るたびに追肥するのが長持ちのこつです。
• ニラの月別の作業 — ニラは春に芽が出て秋まで刈り、冬は休みます。刈り取りと追肥を組にした一年の流れを月ごとにまとめます。
• ニラの病害虫と障害 — ニラで多いのは葉のさび病とネギアザミウマです。葉の症状から原因を切り分けて、早いうちに手を打ちます。
• ニラの株分けと更新 — ニラは三年ほどで株が混み合い葉が細くなります。秋か春に掘り上げて分け、植え直せば太さが戻ります。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「ニラ」、品種に「広巾にら」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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