ヘーゼルナッツ「コスフォード」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

果樹/飲料・ナッツ系

熟期

秋

育てやすさ

★★★☆☆（5 段階で 3）

木本性果樹または飲料作物。多くは暖地・鉢植え向きで、結実まで年数がかかる。

概要説明

コスフォードはイギリス生まれの古い品種で、殻が薄く手でも割れるほど柔らかいことで知られるヘーゼルナッツ。果実はやや細長い形で、仁は甘く風味がよい。殻が薄いぶん収穫後の扱いは丁寧にしたい。花粉をよく出す品種としても知られ、他品種の受粉樹として植えられることが多い。庭に数本植えるなら、この品種を一本混ぜておくと結実が安定しやすい。樹は中型で直立気味に伸び、剪定で高さを抑えれば管理しやすい。冷涼な気候を好むのは他のヘーゼルナッツと同じで、夏の高温多湿では枝枯れが出ることがある。落葉期に植え付け、根が浅いので株元をマルチして乾燥を防ぐ。実は熟して落ちたものを集め、乾かしてから保存する。

コスフォードの特徴

• 殻が薄く手でも割れるほど柔らかい
• やや細長い果形で仁が甘い
• 花粉が多く受粉樹として役立つ
• 樹は中型で直立気味に伸びる
• 冷涼な気候を好み高温多湿に弱い
• 根が浅くマルチで乾燥を防ぐとよい

向いている使い方

• 炒って食べる
• 他品種の受粉樹として植える
• 菓子の材料に
• 庭木として楽しむ

ヘーゼルナッツの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはヘーゼルナッツの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ヘーゼルナッツの植え付け — 一本では実がつきません。品種を二つ選び、株間と植える季節を決めてから苗を買います。
• ヘーゼルナッツの剪定と仕立て — 放っておくと株元から枝が乱立します。仕立て方を決め、冬に骨格を整える切り方をまとめます。
• ヘーゼルナッツの受粉と結実 — 花は二月の寒い時期に咲き、風で受粉します。花期のずれと人工受粉で結実率を上げます。
• ヘーゼルナッツの月別の作業 — 真冬の開花と秋の収穫を軸に、月ごとの作業を一覧にします。夏の水やりも見落とせません。
• ヘーゼルナッツの病害虫と障害 — 実に穴をあける虫と幹を食う虫が大敵です。症状から原因を切り分けて手当てします。
• ヘーゼルナッツの収穫と乾燥 — 殻が茶色くなり自然に落ちたら収穫です。乾かし方で味と保存期間が決まります。

「コスフォード」の苗木を買う

3 つのお店で探す「ヘーゼルナッツ コスフォード 苗木」

この品種を記録すると

アプリで作物に「ヘーゼルナッツ」、品種に「コスフォード」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。