ハトムギ「北のはと」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

雑穀・ハトムギ・寒冷地候補

熟期

9〜10 月

育てやすさ

★★★☆☆（5 段階で 3）

種子繁殖。寒冷地向け流通名候補。品種確認が必要。

概要説明

北のはとは、寒さの早い地域向けとして名前が挙がるハトムギの流通名です。育成の経緯がはっきりした登録品種として広く出回っているわけではないため、種子を求めるときは販売元に成熟期と適地を確かめておくと安心です。ハトムギは登熟に日数を要し、霜に当たると実が仕上がらないので、寒冷地で作るには早く熟す性質が欠かせません。この名前で売られる種子はその条件を満たすものとして扱われています。栽培は他のハトムギと同じで、5 月に播いて 10 月に刈り取り、湿り気のある土をよく好みます。草丈は 1.5 メートルほど、株間 30 センチで分けつさせます。寒冷地では播種を早めて生育期間を確保し、初期の低温で発芽が遅れないよう地温が十分に上がってから播きます。収穫後は必ず十分に乾かしてから殻をむき、密閉して保存します。

北のはとの特徴

• 寒冷地向けとして扱われるハトムギの流通名
• 登録品種としての来歴は明らかでない
• 霜前に熟すことが寒冷地栽培の条件になる
• 草丈 1.5 メートルほどで湿り気のある土を好む
• 地温が上がってから播かないと発芽が遅れる
• 収穫後は十分乾かしてから殻をむく

向いている使い方

• 焙煎してハトムギ茶に
• 雑穀ごはんに混ぜて
• 寒冷地の雑穀栽培に
• 粉にして加工原料に

ハトムギの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはハトムギの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ハトムギの種まきと間引き — ハトムギは殻が硬く発芽に日数がかかる穀物です。一晩水に浸けて五月に点まきし、本葉で間引いて一か所一〜二本にします。
• ハトムギの水やりと追肥 — ハトムギは水を好む穀物で、夏の乾燥が実の入りを左右します。水を切らさず、追肥と土寄せを二回行って草丈二メートルの株を支えます。
• ハトムギの月別の作業 — ハトムギは五月にまいて九月下旬〜十月に収穫する、生育期間の長い穀物です。月ごとの作業と株の姿で決める目安を表にまとめます。
• ハトムギの病害虫と障害 — ハトムギは丈夫ですが、梅雨の葉枯病、茎に入るアワノメイガ、実が柔らかい時期の鳥害は毎年のように出ます。株の姿で早く見つけて手当てします。
• ハトムギの収穫と脱穀 — ハトムギは実が灰色〜茶色に硬くなったら株ごと刈り、軒下で乾かして脱穀します。刈り時の見分け方と、家庭でできる脱穀・選別の方法をまとめます。
• ハトムギの乾燥と焙煎 — ハトムギは殻付きで乾かして保存し、殻ごと煎ればハトムギ茶になります。乾燥の仕上げ方、焙煎の火加減、精白した実の使い方をまとめます。

「北のはと」の種を買う

3 つのお店で探す「ハトムギ 北のはと 種」

この品種を記録すると

アプリで作物に「ハトムギ」、品種に「北のはと」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。