ハトムギ「ハトムギ 大粒系」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

雑穀・ハトムギ・大粒

熟期

10 月

育てやすさ

★★★☆☆（5 段階で 3）

種子繁殖。大粒で調製しやすい系統候補。品種名ではなく形質名として扱う。

概要説明

ハトムギ 大粒系は、品種名ではなく粒の大きさという形質を指す呼び方で、種子袋や苗の説明で大粒と表示されるものがこれに当たります。ハトムギは硬い殻に覆われた実を脱ぷしてから使うため、粒が大きいほど殻をむく作業がしやすく、脱皮後の歩留まりもよくなります。家庭で少量を自家調製するときは、この作業性の差が実感できます。味や用途は他のハトムギと変わらず、焙煎茶、雑穀ごはん、粉と幅広く使えます。栽培は湿り気のある土を好む点も同じで、5 月から 6 月に播き、株間 30 センチで育て、10 月に穂が褐色になったら刈り取ります。草丈は 1.5 メートルを超えることもあるので、風の強い場所では列の両側に支柱と紐を渡して倒伏を防ぎます。大粒系は登熟に日数がかかる傾向があるため、寒い地域では播種を早めて霜前に仕上げます。

ハトムギ 大粒系の特徴

• 品種名ではなく粒の大きさを指す形質名
• 粒が大きく脱ぷ作業がしやすい
• 脱皮後の歩留まりがよい
• 味や用途は他のハトムギと変わらない
• 草丈 1.5 メートルを超えることもあり倒伏対策が要る
• 登熟に日数がかかる傾向がある

向いている使い方

• 焙煎してハトムギ茶に
• 脱皮して雑穀ごはんに
• 自家調製しやすい原料として
• 粉にして団子や菓子に

ハトムギの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはハトムギの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ハトムギの種まきと間引き — ハトムギは殻が硬く発芽に日数がかかる穀物です。一晩水に浸けて五月に点まきし、本葉で間引いて一か所一〜二本にします。
• ハトムギの水やりと追肥 — ハトムギは水を好む穀物で、夏の乾燥が実の入りを左右します。水を切らさず、追肥と土寄せを二回行って草丈二メートルの株を支えます。
• ハトムギの月別の作業 — ハトムギは五月にまいて九月下旬〜十月に収穫する、生育期間の長い穀物です。月ごとの作業と株の姿で決める目安を表にまとめます。
• ハトムギの病害虫と障害 — ハトムギは丈夫ですが、梅雨の葉枯病、茎に入るアワノメイガ、実が柔らかい時期の鳥害は毎年のように出ます。株の姿で早く見つけて手当てします。
• ハトムギの収穫と脱穀 — ハトムギは実が灰色〜茶色に硬くなったら株ごと刈り、軒下で乾かして脱穀します。刈り時の見分け方と、家庭でできる脱穀・選別の方法をまとめます。
• ハトムギの乾燥と焙煎 — ハトムギは殻付きで乾かして保存し、殻ごと煎ればハトムギ茶になります。乾燥の仕上げ方、焙煎の火加減、精白した実の使い方をまとめます。

「ハトムギ 大粒系」の種を買う

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この品種を記録すると

アプリで作物に「ハトムギ」、品種に「ハトムギ 大粒系」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。