レンズ豆「グリーンレンティル」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

豆類・レンズ豆・緑系

育てやすさ

★★★☆☆（5 段階で 3）

種子繁殖。緑色のレンズ豆。冷涼・乾燥気味を好み、高温多湿に弱い。

概要説明

グリーンレンティルは緑褐色の種皮をもつレンズ豆の総称で、日本で「レンズ豆」として売られるものの多くがこの系統。直径 5 ミリ前後の平たい円盤形で、皮つきのまま煮ても短時間で火が通り、豆の形をほどよく残しながら柔らかくなる。味は穏やかで青みのある香りがあり、スープやサラダ、煮込みの具として使いやすい。マメ科の一年草で草丈 30 から 50 センチ、細い茎が絡み合うように立ち上がり、莢のなかに一つか二つの種子が入る。冷涼で乾いた気候を好み、日本では秋播きにして初夏に収穫する作型が合う。多湿と梅雨の長雨が苦手で、水はけの悪い畑では立ち枯れやすい。倒伏しやすいので株間を詰めて互いに支えさせるとよい。莢が茶色く乾いたら株ごと刈って乾燥させ、叩いて脱粒する。

グリーンレンティルの特徴

• 緑褐色の平たい円盤形で直径 5 ミリ前後
• 浸水なしでも短時間で煮える
• 煮崩れしにくく形が残る
• 草丈 30 から 50 センチの一年草
• 冷涼で乾いた気候を好み多湿に弱い
• 倒伏しやすく株間を詰めて支え合わせる

向いている使い方

• スープや煮込みの具に
• ゆでてサラダに混ぜる
• カレーの具材として
• 付け合わせの煮豆に

レンズ豆の育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはレンズ豆の育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• レンズ豆の種まき — レンズ豆は乾いた気候の作物です。水はけのよい高い畝にまき、梅雨までに収穫を終える計画で始めます。
• レンズ豆の水やりと管理 — レンズ豆は水と肥料を与えすぎると失敗します。乾き気味に育て、雨と過湿から株を守るのが世話の中心です。
• レンズ豆の収穫と脱穀 — レンズ豆は莢が茶色く乾いたころが採り時です。株ごと刈り取り、雨に当てずに乾かして脱穀します。
• レンズ豆の乾燥と保存 — レンズ豆は乾かし方と保存で味と発芽率が変わります。十分に乾かし、冷暗所で虫から守って保管します。
• レンズ豆の月別の作業 — レンズ豆は梅雨までに収穫を終えるのが鉄則です。関東平野の露地を基準に一年の作業をまとめました。
• レンズ豆の病害虫と障害 — レンズ豆の失敗は過湿による根の傷みが中心です。虫ではアブラムシと豆に付く虫に気を配ります。

「グリーンレンティル」の種を買う

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この品種を記録すると

アプリで作物に「レンズ豆」、品種に「グリーンレンティル」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。