みつば「関西白茎」の特徴と育て方｜白茎・青栽培

基本情報

系統・区分

白茎・青栽培

育てやすさ

★★★★★（5 段階で 5）

種子繁殖。関西系統の白茎。青ミツバ・水耕向き。

概要説明

関西白茎は、白茎みつばの関西系統を指す種袋上の流通名で、「白茎三ツ葉（関西系）」と同じ品種群です。軟化せずに緑のまま育てる青みつばや水耕栽培に向き、関東系より草勢が強く生育が早いのが特長で、葉柄はやや太くしっかりし、緑色のまま収穫しても香りと歯ごたえがよいみつばになります。市販の根付きスポンジみつばはこの系統の性質を持つものが多いです。家庭菜園では春または秋にまき、密にまいて間引かず、半日陰で水を切らさずに育て、草丈20センチほどで根元から刈り取ります。刈った株は再生し、年に数回収穫できます。夏は高温と直射日光で葉が硬くなるので遮光します。種は好光性で覆土は薄くし、発芽まで湿らせておきます。プランターや水を張った容器で台所のそばに置いておけば、薬味を必要な分だけ摘める手軽な品種です。

関西白茎の特徴

• 白茎みつばの関西系統を指す流通名
• 青みつば・水耕向きで草勢が強い
• 緑の葉柄のままで香りと歯ごたえがよい
• 密まきで細く柔らかく仕上がる
• 高温と直射日光で葉が硬くなる

向いている使い方

• 薬味・吸い物・お浸し
• 水耕・容器栽培
• 半日陰のプランター向き

みつばの他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「関西白茎」でよくある質問

みつばの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはみつばの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• みつばの種まき — みつばの種は光に当たらないと発芽しません。覆土の厚さ、まく時期、発芽まで二週間乾かさない管理をまとめました。
• みつばの水やりと追肥 — みつばは乾燥と強い日差しで葉が固くなります。半日陰の作り方、水やり、月一回の追肥と夏越しをまとめました。
• みつばの月別の作業 — みつばは春と秋によく育ち、夏は休ませます。月ごとの作業と地域による時期の差を表にまとめました。
• みつばの病害虫と障害 — みつばで多いのはキアゲハの幼虫とアブラムシ、そして乾燥と日焼けの障害です。見分け方と対処をまとめました。
• みつばの収穫と保存 — みつばは外葉から摘めば長く採り続けられます。摘む位置と量、香りを保つ保存方法、根三つ葉の作り方をまとめました。

「関西白茎」の種を買う

3 つのお店で探す「みつば 関西白茎 種」

この品種を記録すると

アプリで作物に「みつば」、品種に「関西白茎」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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