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科: セリ科属: ミツバ属日当たり: 半日陰水やり: 多め。乾かさない耐寒性: やや強い
栽培カレンダー
関東地方の目安です。地域と品種で前後します。実際の日付は記録に残しましょう。
11月のみつばは「収穫」の時期です。 11月の畑仕事を見る
みつばを詳しく知る
項目ごとに 1 ページで掘り下げています。いま知りたいところから読んでください。
記録しておきたいタイミング
播種日
発芽に日数がかかります。日付と発芽の様子を残しましょう。
摘み取りを始めた日
草丈15cmから外葉を摘みます。始めた日を残すと、翌年の目安になります。
とう立ちした日
初夏に花が咲くと葉が固くなります。日付を残し、種を採るか刈り戻すかを決めます。
収穫までのコツ
みつばを育てるうえで、うまくいくかどうかを分ける勘所です。暦や病害虫の前に、ここだけ押さえておくと結果が変わります。
落葉樹の下や建物の北側に植える
日差しが強いと葉が薄く色あせます。木漏れ日程度の明るさの場所では緑が濃くなり、株が数年もつ姿に育ちます。
株元に腐葉土を2cm敷く
根が浅く、土が乾くと株が弱ります。腐葉土やもみ殻で覆っておくと湿り気が保たれ、高温期も株が生き残りやすくなります。
花が咲いた株は地際で刈る
6月頃に白い小花が咲いた株は茎葉が硬くなります。地際で刈り戻すと秋に柔らかい新芽が出て、同じ株を続けて使えます。
秋に土を寄せて軟白させる
株元にもみ殻や土を10cmかぶせると、光の当たらない部分が白く伸びます。冬に掘れば茎の長い根三つ葉として味わえます。
こぼれ種は間引かず残す
秋に落ちた種が春に一斉に発芽します。密なままでも育つので数本まとめて伸ばすと、細くて柔らかい茎になり香りも立ちます。
みつばの栽培をはじめるのに用意するもの
これから育てるなら、まず次の 4 つがあれば始められます。作業ごとに要るものは、各解説のページにまとめています。
- 完熟堆肥探す言葉「完熟堆肥 牛ふん」
- 規格の目安
- 牛ふん堆肥かバーク堆肥。40L 前後の袋。
- 数量の目安
- 1 ㎡あたり 2〜3kg（およそ 5〜8L）。
最初にやることは土づくりです。植え付けの 2〜3 週間前に入れて、土になじませます。
- 化成肥料（8-8-8 など）探す言葉「化成肥料 8-8-8」
- 規格の目安
- 粒状。1kg 袋なら一年ぶんの追肥に足ります。
- 数量の目安
- 元肥は 1 ㎡あたり 100g、追肥は 1 回 30〜50g。
元肥にも追肥にも同じものが使えます。まず 1 袋あれば十分です。
- 移植ごて探す言葉「移植ごて ステンレス」
- 規格の目安
- 幅 6〜8cm のステンレス製。柄と刃が一体のものは曲がりません。
種まきから植え付けまで、いちばん手に取る道具です。
- 防虫ネット探す言葉「防虫ネット 目合い1mm」
- 規格の目安
- 目合い 1mm、幅 180cm。トンネル支柱と合わせて使います。
薬を使わずに虫を防ぐなら、まずこれです。1mm で止まるのは蛾や蝶。アブラムシやアザミウマまで狙うなら 0.6mm 以下が要りますが、そのぶん風が通らなくなります。
- 道具のセット買いは要りません。使う場面が来てから 1 つずつ足すほうが無駄になりません。
- 苗から始めるなら、種まき用の資材は要りません。
みつばの病害虫（17）
報告のある病害虫（17）
みつばで発生の報告がある病害虫です。病害虫辞典に説明があるものは、名前から症状・予防・対処を開けます。
よくあるトラブル
葉が固く香りが弱い
日当たりが強すぎるか乾燥です。半日陰に移し、乾かさないようにします。
発芽しない
種は光を好み、乾燥に弱いです。覆土はごく薄く、発芽まで新聞紙などで湿り気を保ちます。
品種一覧（8）
Gadenin の作物マスタに登録されているみつばの品種です。アプリで Plant を登録するときに候補として出てきます。
あ2
か3
さ2
な1
みつばの動画ランキング
みつばを扱う園芸 YouTube を、再生数の伸びで毎日集計しています。育て方を動画で確かめたいときに。
この作物でよく出る用語
本文に出てくる言葉の意味は、園芸用語集で短く説明しています。
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