パッションフルーツ「ルビースター」の特徴・育て方・耐病性

基本情報

系統・区分: 亜熱帯果樹・パッションフルーツ/紫果
熟期: 夏収穫
育てやすさ: ★★★☆☆（5 段階で 3）

つる性常緑果樹。紫果系。自家結実性があるが人工授粉で収量が安定。寒さに弱い。

概要説明

パッションフルーツの写真です。この品種「ルビースター」そのものを写した写真ではありません。

紫果系のパッションフルーツとして苗が広く出回っているのがルビースターで、家庭のグリーンカーテンから鉢植えまで扱いやすい。つるは旺盛に伸び、支柱やネットに絡ませれば一夏で数メートルに達する。自家結実性があるものの、実つきを安定させたいなら開花した午前中に筆で花粉をつける人工授粉が確実である。果実は熟すと濃い紫に色づき、収穫後に少し置いて皮にしわが寄る頃が香りと甘みの頂点になる。酸味は強めで、種ごとすくって食べる独特の食感が持ち味である。寒さに弱く、冬は鉢上げして室内に取り込むか、地際で切り戻して防寒する。

ルビースターの特徴

つるが旺盛に伸び一夏で数メートルになる
自家結実性があるが人工授粉で安定する
熟すと果皮が濃い紫に色づく
皮にしわが寄る頃が香りと甘みの頂点
寒さに弱く冬は取り込みか防寒が必要

向いている使い方

果肉を種ごとすくって生食
グリーンカーテンに仕立てる
果汁をジュースやソースに
鉢植えで室内越冬させる

パッションフルーツの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはパッションフルーツの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

パッションフルーツの苗選びと植え付け — パッションフルーツは植えた年に実が採れるつる性の果樹です。品種と植え付け時期を押さえれば、関東の鉢でも夏に収穫できます。
パッションフルーツの仕立てと誘引 — パッションフルーツはつるを伸ばし放題にすると花がつきません。主枝を決めて誘引し、脇のつるに花を咲かせます。
パッションフルーツの人工受粉 — パッションフルーツの花は一日でしぼみます。自然に実がつく品種でも、人工受粉をすれば結実率が格段に上がります。
パッションフルーツの月別の作業 — 関東のパッションフルーツは五月に植えて七月から実が採れる、テンポの速い果樹です。月ごとの作業と株の姿をまとめます。
パッションフルーツの病害虫と障害 — パッションフルーツは病気が少ない反面、ハダニとアブラムシ、鉢の中のコガネムシ幼虫に悩まされます。葉と根の姿で早めに見つけます。
パッションフルーツの収穫と追熟 — パッションフルーツは熟すと自然に落ちます。落ちた実を拾って皮にしわが寄るまで追熟させると、酸味が抜けて香りが立ちます。