文旦「晩白柚」の特徴と育て方｜柑橘・文旦/超大玉・収穫12〜1月

基本情報

系統・区分

柑橘・文旦/超大玉

生産者

熊本県産地系

熟期

12〜1 月

育てやすさ

★★☆☆☆（5 段階で 2）

常緑果樹。非常に大きな果実をつける。樹も大きくなり、暖地・広い場所向き。

概要説明

晩白柚は熊本県八代地方の特産として知られる世界最大級の柑橘で、台湾から 1930 年代に導入され、八代で定着しました。果実は 1.5〜2 キロ、大きいものは 3 キロを超え、直径 20 センチ以上になります。皮は 3 センチほどと厚く、果肉は淡黄色で粒がしっかりしており、さわやかな甘みと軽い酸味があり、苦みは少なめです。12 月から 1 月に収穫し、1〜2 か月貯蔵すると酸が抜けて食べ頃になり、日持ちが良いので正月の飾りにもなります。冬に樹上で実を持つため、露地栽培は関東南部以西の暖地向きで、寒冷地では鉢植えで冬に室内へ取り込みます。自家結実性は弱く、他の柑橘を近くに植えると実つきが安定します。樹勢は強く、実が非常に重いので、実がついた枝は太い支柱で支え、1 枝に 1 果に摘果します。

晩白柚の特徴

• 熊本県八代特産で世界最大級の柑橘
• 果重 1.5〜2 キロ、大きいものは 3 キロ超
• 皮が 3 センチほどと厚く日持ちが良い
• 12〜1 月に収穫し 1〜2 か月貯蔵して食べる
• 自家結実性が弱く受粉樹があると安定
• 実が重く 1 枝 1 果に摘果し支柱で支える

向いている使い方

• 皮をむいて生食
• 皮を砂糖漬けや風呂に
• 正月の飾り
• 庭のシンボルツリー

文旦の他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「晩白柚」でよくある質問

文旦の育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめは文旦の育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• 文旦の植え付け — 文旦はかんきつの中でも寒さに弱く、関東の露地では場所を選びます。系統の選び方と鉢・地植えの植え方をまとめます。
• 文旦の剪定と支え — 文旦は重い実で枝が垂れる果樹です。骨格を作る若木の剪定と、成木で毎年実をつけるための切り方を分けて解説します。
• 文旦の受粉と摘果 — 文旦は一本では実が付きにくく、付いた実も多すぎると小玉になります。受粉樹の選び方、人工授粉、摘果の数を解説します。
• 文旦の月別の作業 — 文旦は年明けの収穫と三月の剪定、五月の開花、夏の摘果、冬の防寒と一年を通して作業があります。月ごとに整理します。
• 文旦の病害虫と寒害 — 文旦で起きやすいのはアゲハの幼虫、かいよう病、ハダニ、そして冬の霜による被害です。見た目から原因を絞って対処します。
• 文旦の収穫と追熟 — 文旦は採ってすぐは酸っぱく、一か月以上寝かせて食べごろになります。採る時期の目安と追熟の方法をまとめます。

文旦の道具と資材の選び方

品種に関わらず使う道具と資材を、比べて選ぶための記事です。

• 果樹の剪定ばさみの選び方。バイパス式で、全長は手に合わせて180mmか200mm — 冬剪定の前に。バイパス式と全長の選び方

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この品種を記録すると

アプリで作物に「文旦」、品種に「晩白柚」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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