キビ「黄もちきび」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

雑穀・キビ・黄粒/もち性

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

種子繁殖。黄色粒のもちキビ。家庭菜園では鳥害対策が重要。

概要説明

黄もちきびは粒の色が濃い黄色に出るもち性のキビで、色の鮮やかさが身上。炊きあがりの黄色がはっきりしていて、白米に混ぜると全体が明るく色づく。もち性なので粘りがあり、団子や餅にすると滑らかにまとまる。味は甘みが強めで、雑穀特有のくせは穏やか。栽培はキビ共通で、初夏に播いて夏の終わりから秋にかけて収穫する。草丈は 1 メートル半ほどになり、穂が重くなると倒れやすいので、株元への土寄せか周囲に紐を回して支える。乾燥に強い一方、播種期の低温には弱いので、地温が上がってから播く。登熟が進むと鳥の被害が急に増えるため、穂が色づいたら防鳥網を忘れずに。脱穀後は薄皮を丁寧に取ると口当たりがよくなる。

黄もちきびの特徴

• 粒の黄色が濃く炊飯の色づきがよい
• もち性で粘りがあり団子にしやすい
• 甘みが強めでくせが穏やか
• 草丈 1 メートル半ほどで穂が重い
• 播種期の低温に弱く地温が上がってから播く
• 薄皮を丁寧に取ると口当たりがよい

向いている使い方

• きび団子や餅に
• 雑穀ごはんの彩りに
• 菓子の生地に
• 畑で少量を育てる

キビの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはキビの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• キビの種まきと間引き — キビは暑さと乾燥に強く、痩せた土でも育つ雑穀です。地温が十五度を超えてから浅くまき、二回の間引きで株間を作ります。
• キビの水やりと追肥 — キビは乾燥に強く、水やりも肥料もほとんど要りません。やりすぎが倒伏と病気を招くので、控えめな管理と土寄せが要です。
• キビの月別の作業 — キビは五月〜六月にまいて八月下旬〜九月に収穫する短期の作物です。月ごとの作業と、株の姿で判断する目安を表にまとめます。
• キビの病害虫と鳥害 — キビの一番の敵は病気でも虫でもなくスズメです。穂が出たらすぐ網をかけ、アワノメイガと黒穂病は株の姿で早く見つけます。
• キビの収穫と脱穀 — キビは穂が三分の二色づいたら刈り、軒下で乾かしてから脱穀します。刈り時の見分け方と、家庭でできる脱穀・選別・精白の方法をまとめます。
• キビの土寄せと倒伏対策 — 草丈が二メートル近くなるキビは倒れやすい作物です。二回の土寄せで支え根を土に入れ、支柱とひもで台風を乗り切る方法をまとめます。

「黄もちきび」の種を買う

3 つのお店で探す「キビ 黄もちきび 種」

この品種を記録すると

アプリで作物に「キビ」、品種に「黄もちきび」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。