ラディッシュ（二十日大根）「フレンチブレックファスト」の特徴と育て方｜野菜・葉菜/スプラウト/宿根野菜

基本情報

系統・区分

野菜・葉菜/スプラウト/宿根野菜

収穫までの日数

約 30 日

種類

固定種

育てやすさ

★★★★★（5 段階で 5）

家庭菜園向き。短期収穫、葉物、軟白、宿根など用途差が大きいのでsegmentで分類。

概要説明

フレンチブレックファストは 19 世紀後半からフランスで親しまれてきた細長い円筒形のラディッシュで、根の上半分が赤、先端が白く染め分けられた姿が特徴です。名前はパリの市場で朝食にバターと塩で食べられたことに由来し、ヨーロッパでは今も最も有名なラディッシュの一つです。根は長さ 5〜7 センチ、径 2 センチ前後で、肉は白く、味は丸型よりも辛みがやや強くさっぱりした後味です。葉は 15〜20 センチで、株間 5〜6 センチ、深さ 15 センチ以上のプランターなら十分育ちます。作型は 3 月から 5 月と 9 月から 10 月の播種で、播種から 25〜35 日で収穫します。固定種なので自家採種もできます。作りやすさは非常に高く、丸型と同じ感覚で作れます。注意点は、根が縦に伸びるので土が浅いと曲がること、採り遅れると根が硬くなりすが入ること、高温期は辛みが強くなり根も太らないこと、キスジノミハムシの食害を防虫ネットで防ぐことです。

フレンチブレックファストの特徴

• 19 世紀からのフランスの伝統品種
• 上半分が赤で先端が白い細長い円筒形
• 長さ 5〜7 センチで丸型より辛みがやや強い
• 固定種で自家採種できる
• 土が浅いと根が曲がる
• 播種から 25〜35 日で収穫

向いている使い方

• バターと塩でそのまま食べる
• サラダやサンドイッチに
• ピクルスに

ラディッシュ（二十日大根）の他の品種と比べる

空欄は記録が無い項目です。耐病性の空欄は「弱い」という意味ではありません。品種名を押すとその品種のページに移ります。

「フレンチブレックファスト」でよくある質問

ラディッシュ（二十日大根）の育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはラディッシュ（二十日大根）の育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ラディッシュ（二十日大根）の種まき — ラディッシュは種まきから二十日から三十日で穫れます。まく時期と覆土の厚さを外さなければ、ほぼ確実に発芽します。
• ラディッシュ（二十日大根）の間引き — ラディッシュが丸くならない原因のほとんどは間引き不足です。二回に分けて株間五センチまで広げます。
• ラディッシュ（二十日大根）の水やりと追肥 — ラディッシュの割れと辛みは、水の与え方でほとんど決まります。乾かしてからたっぷり、を避けるのがこつです。
• ラディッシュ（二十日大根）の月別の作業 — ラディッシュは短期間で穫れるので、まき時をずらすと収穫が続きます。関東平野の露地を基準にした一年の流れです。
• ラディッシュ（二十日大根）の病害虫と障害 — ラディッシュの被害はキスジノミハムシの穴あきと根の割れが大半です。網と水の管理でほとんど防げます。
• ラディッシュ（二十日大根）の収穫と保存 — ラディッシュは採り遅れると割れて筋が入ります。直径を見て順に抜き、葉と根を分けて保存します。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「ラディッシュ（二十日大根）」、品種に「フレンチブレックファスト」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

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