モロコシ「赤モロコシ」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

雑穀・モロコシ・赤粒

熟期

9〜10 月

育てやすさ

★★★☆☆（5 段階で 3）

種子繁殖。赤粒系の流通名候補。鳥害と倒伏に注意。

概要説明

赤モロコシは、赤褐色の粒が実る系統を指す呼び方で、種子袋では赤粒やタカキビと近い意味で使われます。特定の育成品種名ではないため、購入時に草丈と成熟期を確かめておくと作型が組みやすくなります。赤い粒は搗いた後もほんのり色が残り、炊くと赤飯のような彩りになるので、雑穀ごはんに混ぜたときの見た目がよいのが持ち味です。粒の表層には渋みのもとになる成分があるので、搗いて表層を削ると食べやすくなります。草丈は 2 メートル前後、太い茎の先に穂を付け、高温と乾燥によく耐えます。5 月から 6 月に播き、9 月から 10 月に収穫します。色づいた穂は雀に狙われるため防鳥網が要り、背が高いので台風前には支柱や土寄せで倒伏に備えます。刈り取った穂は逆さに吊るしてよく乾かしてから脱穀します。

赤モロコシの特徴

• 赤褐色の粒が実る系統を指す呼び方
• 炊くと赤飯のような彩りになる
• 粒の表層に渋みがあり搗くと食べやすい
• 草丈 2 メートル前後で高温乾燥に強い
• 色づいた穂は雀に狙われる
• 背が高く台風で倒れやすい

向いている使い方

• 雑穀ごはんの彩りに
• 雑穀ハンバーグの材料に
• 粉にして団子に
• 夏の畑作物として

モロコシの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはモロコシの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• モロコシの種まきと間引き — モロコシは暑さに強く、地温が二十度近くになる五月中旬以降にまきます。点まきして一本立ちにし、株間を広く取るのが基本です。
• モロコシの水やりと追肥 — モロコシは乾きに強く水やりは少なくて済みますが、背が高くなるぶん追肥は二回要ります。葉の色と草丈を見て量を決めます。
• モロコシの月別の作業 — モロコシは五月から六月にまいて九月下旬から十月に刈る、百二十日ほどの作物です。月ごとの作業と地域による前後を表にしました。
• モロコシの病害虫と障害 — モロコシは丈夫ですが、アブラムシ、茎に入る蛾の幼虫、鳥、倒伏の四つに悩まされます。症状から原因を見分けて対処します。
• モロコシの収穫と脱穀 — モロコシは実が固まった九月下旬から十月に穂を刈り、二週間干してから脱穀します。刈り時の見極めと干し方をまとめました。

「赤モロコシ」の種を買う

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この品種を記録すると

アプリで作物に「モロコシ」、品種に「赤モロコシ」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。