ステビア「ステビア 大葉系」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

甘味ハーブ・大葉

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

苗流通中心。葉が大きめの流通タイプ。品種名確認が必要。

概要説明

ステビア 大葉系は葉が大きめに育つステビアの流通上の区分で、登録された育成品種の名ではない。一枚あたりの葉が広く厚いため、同じ株の大きさでも収穫量をまとめて取りやすいのが利点で、乾燥させて保存する使い方と相性がよい。甘みの質は基本種と同じで、葉が厚いぶん乾かすのに時間がかかる。草姿はやや大柄で草丈 70 センチほどになり、風で倒れやすいので支柱を一本添えると安心。日当たりと水はけのよい土を好むのは共通で、肥料を効かせすぎると葉が茂って甘みがぼやけるため、追肥は控えめにする。開花すると葉の甘さが落ちるので、蕾は早めに摘む。霜に弱いため、冬は鉢上げして室内の明るい窓辺で管理する。

ステビア 大葉系の特徴

• 葉が大きく厚いステビアの流通区分
• 一度にまとまった量を収穫しやすい
• 草丈 70 センチほどとやや大柄
• 葉が厚く乾燥に時間がかかる
• 追肥を控えめにすると甘みが締まる
• 倒れやすいので支柱を添える

向いている使い方

• 乾燥葉をまとめて保存する
• ハーブティーの甘味づけ
• 自家製シロップに
• 鉢植えで楽しむ

ステビアの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはステビアの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ステビアの苗選びと植え付け — ステビアは種の発芽率が低く、初心者は苗から始めるのが確実です。五月の植え付けで、秋までに葉がたっぷり穫れる株に育てます。
• ステビアの水やりと追肥 — ステビアは水を好むのに停滞水で根腐れするという扱いにくさがあります。摘心で枝を増やし、月一回の追肥で秋まで葉を穫り続けます。
• ステビアの収穫と保存 — ステビアの甘みは花が咲く直前の葉に最も多くたまります。九月から十月の収穫と、乾燥して甘味料にする保存の手順をまとめました。
• ステビアの月別の作業 — ステビアは五月に植えて秋に収穫し、寒さに弱いので冬越しに一工夫が要ります。関東平野部を目安にした月ごとの作業を一覧にしました。
• ステビアの病害虫と障害 — ステビアは虫の少ないハーブですが、アブラムシとハダニ、梅雨の根腐れには注意が要ります。症状から原因を見分け、早めに手当てします。
• ステビアの挿し木と冬越し — ステビアは挿し木がよく付き、甘い株の性質をそのまま引き継げます。秋の挿し木と室内の冬越しで、翌年も同じ株から収穫できます。

「ステビア 大葉系」の種を買う

3 つのお店で探す「ステビア ステビア 大葉系 種」

この品種を記録すると

アプリで作物に「ステビア」、品種に「ステビア 大葉系」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。