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科: キク科属: Stevia日当たり: 日なた水やり: 乾いたらたっぷり耐寒性: やや弱い
栽培カレンダー
関東地方の目安です。地域と品種で前後します。実際の日付は記録に残しましょう。
9月のステビアは「収穫」の時期です。 9月の畑仕事を見る
ステビアを詳しく知る
項目ごとに 1 ページで掘り下げています。いま知りたいところから読んでください。
記録しておきたいタイミング
植え付け日
5月に苗を植えます。日付を残しましょう。
摘芯した日
草丈20cmで摘芯すると枝が増えます。日付を残しましょう。
収穫と乾燥の日
開花前の葉が甘いです。乾燥させた日を残しましょう。
収穫までのコツ
ステビアを育てるうえで、うまくいくかどうかを分ける勘所です。暦や病害虫の前に、ここだけ押さえておくと結果が変わります。
秋に挿し木で苗を残す
親株を冬に失うことがあるため、9月に若い枝を10cmほど切って挿しておきます。室内で越冬させれば、翌春の植え付け苗を毎年確保できます。
蕾が上がる直前に刈り取る
花が咲くと葉の甘み成分が減っていきます。9月に白い蕾が見え始めたら株の3分の2を刈り、風通しのよい日陰で乾かすと甘さが残ります。
乾ききる前に水を与える
湿地に近い環境の出身で、しおれるほど乾かすと下葉が落ちて元に戻りません。鉢植えは表土が乾いた時点で、底から流れるまで与えます。
窒素肥料は控えて育てる
葉ばかり大きくなると甘み成分の濃度が下がります。追肥はリン酸とカリ主体のものを月1回にとどめると、小ぶりでもはっきり甘い葉が採れます。
日照は1日6時間確保する
甘み成分は光をよく浴びた葉にたまります。半日陰でも枯れはしませんが、6時間以上日が当たる場所に置いた株のほうが味の差がはっきりします。
ステビアの栽培をはじめるのに用意するもの
ハーブは乾き気味を好むものが多く、水はけのよい土と、こまめに摘める道具があれば始められます。
- ハーブ用の培養土探す言葉「ハーブ 培養土 水はけ」
- 規格の目安
- 水はけ重視の配合。14〜25L の袋。
- 数量の目安
- 8 号鉢 1 個で約 8L。
地中海原産のものが多く、水もちのよい土だと根が傷みます。用途の書かれた土を選びます。
- 摘芯・収穫用のはさみ探す言葉「園芸ばさみ ハーブ 収穫」
- 規格の目安
- 刃渡り 3〜5cm、ステンレス製。
先端を摘むと下の節から枝が 2 本出ます。摘み続けるほど株が茂り、収穫が増えます。
- 素焼き鉢・スリット鉢探す言葉「素焼き鉢 8号」
- 規格の目安
- 直径 24cm（8 号）前後。素焼きは鉢そのものから水が抜けます。
乾き気味を好むハーブには、プラスチック鉢より素焼きのほうが合います。
- 乾燥ネット探す言葉「ハーブ 乾燥ネット 三段」
- 規格の目安
- 直径 45cm 前後の三段。
穫ったその日に吊るせるようにしておくと、香りを残したまま保存できます。
- 肥料は控えめでよいので、まず 1 本の液肥があれば足ります。
- 多年草のハーブは苗から始めたほうが早く、種まきの資材は要りません。
ステビアの病害虫（0）
この作物の病害虫はまだ記録がありません。
よくあるトラブル
冬に枯れた
寒さです。鉢植えにして室内へ。暖地なら株元を覆えば越冬します。
甘みが弱い
開花後は落ちます。開花前に収穫します。
葉が黄色い
肥料切れです。月1回追肥します。
品種一覧（6）
Gadenin の作物マスタに登録されているステビアの品種です。アプリで Plant を登録するときに候補として出てきます。
さ3
その他3
ステビアの動画ランキング
ステビアを扱う園芸 YouTube を、再生数の伸びで毎日集計しています。育て方を動画で確かめたいときに。
この作物でよく出る用語
本文に出てくる言葉の意味は、園芸用語集で短く説明しています。
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