タアサイ「タアサイ サカタ取扱系」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

中国野菜・種子流通

種苗会社

サカタのタネ

熟期

秋播き冬どり

収穫までの日数

約 70 日

育てやすさ

★★★★★（5 段階で 5）

種子繁殖。寒さに強い中国野菜として流通。炒め物向き。

概要説明

タアサイ サカタ取扱系はサカタのタネの通販や種苗店で扱われるタアサイの種を指す流通上のまとめ名で、固有の品種名ではありません。サカタのタネはタアサイを寒さに強い中国野菜として家庭菜園向けの小袋で販売しています。葉は濃緑でスプーン形、縮れがあって肉厚、寒さに当たると地面に張り付くように径 30〜40 センチのロゼットに広がります。味は癖がなく、霜に当たると甘みが増し、炒め物にするととろりとした食感が出ます。株間は 30 センチ前後を取り、作型は 9 月から 10 月に播種して 11 月から 2 月に収穫する秋播き冬どりが基本で、播種から 60〜80 日で株どり、若どりなら 40 日で穫れます。耐寒性は非常に高く、霜や雪の下でも傷まないので、作りやすさは高く、深さ 20 センチのプランターでも育ちます。注意点は、残暑の時期に播くとコナガとアブラムシが集中するので防虫ネットをかけること、密植すると小株になること、春の高温でとう立ちするので 2 月中に収穫を終えること、多湿で軟腐病が出ることです。

タアサイ サカタ取扱系の特徴

• サカタのタネで扱うタアサイの種を指す流通名
• 寒さに強い中国野菜として家庭菜園向けに販売
• 濃緑で肉厚のスプーン形の葉がロゼットに広がる
• 霜に当たると甘みが増す
• 播種から 60〜80 日で秋播き冬どり
• プランターでも育つ

向いている使い方

• 炒め物やスープに
• 鍋の具に
• 家庭菜園で冬に育てる

タアサイの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはタアサイの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• タアサイの種まきと間引き — タアサイは秋まきが基本です。まく時期と三回の間引きで、地面に張り付く平たい株に育ちます。
• タアサイの水やりと追肥 — タアサイは乾かすと葉が硬くなります。土の湿り気を保ち、二回の追肥で葉を厚くします。
• タアサイの収穫と保存 — タアサイは株ごとと外葉かきの二通りで穫れます。目的に合わせて選ぶと長く楽しめます。
• タアサイのプランター栽培 — タアサイは横に広がるので、深さより広さのある容器が向きます。土の量と株数の決め方をまとめました。
• タアサイの月別の作業 — タアサイは秋にまいて冬に穫る作物です。月ごとの作業と株の様子を一覧にまとめました。
• タアサイの病害虫と障害 — タアサイの困りごとの大半はアブラナ科に付く虫です。ネットで入れないことが最も効きます。

「タアサイ サカタ取扱系」の種を買う

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この品種を記録すると

アプリで作物に「タアサイ」、品種に「タアサイ サカタ取扱系」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。