ツルナ「ツルナ 家庭菜園向き」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

夏葉物・種子流通

収穫までの日数

約 55 日

種類

固定種

育てやすさ

★★★★★（5 段階で 5）

種子繁殖。発芽にやや時間がかかることがあり、暖かい時期に播種する。

概要説明

ツルナ 家庭菜園向きは種苗店で家庭用の小袋として売られるツルナの種を指す流通上の呼び方で、固有の品種名ではなく、日本の在来のツルナそのものです。葉は長さ 5〜8 センチの三角形で肉厚、表面に粒状の突起があってつやがあり、ゆでるとぬめりとほのかな塩気が出て、味はほうれん草に似て癖がありません。草丈は 30〜50 センチで茎が横に広がり、株間は 40〜50 センチ、深さ 20 センチ以上のプランターなら 1 株で十分な収穫があります。作型は暖かくなってからの播種が肝心で、4 月下旬から 6 月に播き、播種から 50〜60 日で先端 10 センチほどを摘み始め、脇芽を霜が降りるまで繰り返し穫ります。暑さと乾燥に強く病害虫が少ないので作りやすさは高い部類ですが、発芽だけは時間がかかります。種は硬い殻に数粒が包まれた形で、発芽まで 2〜3 週間かかるので、一晩から一昼夜水に浸けてから播き、土を乾かさないようにします。注意点は、低温期に播くと発芽しないこと、シュウ酸を含むので必ずゆでて水にさらすこと、霜に当たると枯れること、生育後半は茎が硬くなるので若い先端だけを摘むことです。

ツルナ 家庭菜園向きの特徴

• 家庭用の小袋で売られる在来のツルナの流通名
• 肉厚な三角形の葉でゆでるとぬめりとほのかな塩気
• プランターなら 1 株で十分な収穫
• 暖かくなってから播き発芽まで 2〜3 週間
• 一晩水に浸けてから播くと発芽が揃う
• 低温期に播くと発芽しない

向いている使い方

• ゆでておひたしや和え物に
• 夏のほうれん草代わりに
• プランターで育てる

ツルナの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはツルナの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• ツルナの種まきと発芽 — ツルナの種は殻が硬く、そのままでは発芽がそろいません。浸水とまき方で発芽が決まります。
• ツルナの水やりと追肥 — ツルナは乾きに強く、手のかからない葉物です。与えすぎないことが柔らかい葉を作ります。
• ツルナの摘心と仕立て — ツルナは先端を摘むほど枝が増えて収量が上がります。摘む位置と間隔をまとめました。
• ツルナの収穫と保存 — ツルナは先端の柔らかい部分を摘んで食べます。あくがあるので、ゆでてから調理します。
• ツルナの月別の作業 — ツルナは春にまいて霜まで穫り続けます。月ごとの株の様子と作業をまとめました。
• ツルナの病害虫と障害 — ツルナは病害虫の少ない作物です。困りごとは茂りすぎによる蒸れと、発芽期の食害に集まります。

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この品種を記録すると

アプリで作物に「ツルナ」、品種に「ツルナ 家庭菜園向き」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。