Gadeninアプリを入れる基本情報
- 系統・区分
- 根菜・ヤーコン/系統
- 熟期
- 晩秋収穫
- 育てやすさ
- ★★★☆☆（5 段階で 3）
塊茎で栄養繁殖。導入系統名候補。品種名としては要確認。
概要説明
ヤーコンはアンデス原産で、日本には研究機関を通じて複数の系統が導入された歴史がある。ペルーA群はそうした導入系統に付けられた整理上の呼び名で、市販の品種名として確立したものではない。したがって手に入る株の性質は入手先によって差があり、塊根の色や大きさ、甘みの乗り方も一様ではない。育て方はヤーコン共通で、春に塊茎を植え、夏に大きな葉を茂らせ、霜で地上部が枯れた晩秋から初冬に掘り上げる。乾燥を嫌うので夏は水を切らさない。掘り上げた塊根は数週間おくと甘みが増す。翌年の種イモは、塊根ではなく株元の塊茎を分けて使う。
ペルーA群の特徴
- 導入系統に付けられた整理上の呼び名
- 入手先により性質に差がある
- 塊根の色や甘みも一様ではない
- 春に植え晩秋から初冬に掘る
- 夏は水を切らさない
- 種イモは株元の塊茎を分けて使う
向いている使い方
- サラダや生食
- きんぴらや炒め物
- 塊茎を分けて殖やす
ヤーコンの育て方を項目ごとに読む
栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはヤーコンの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。
- ヤーコンの種イモの植え付け — 食べる部分と植える部分が別という珍しい作物です。種イモの見分け方と植え方をまとめます。
- ヤーコンの水やりと追肥 — 肥料が多いと葉ばかりになります。夏の水やりと二回の追肥で、イモに力を向ける管理をまとめます。
- ヤーコンの土寄せと支柱 — 浅い場所にできたイモは緑になって使えません。土寄せの回数とタイミングをまとめます。
- ヤーコンの月別の作業 — 生育期間の長い作物です。八か月の流れを月ごとに並べ、遅れの取り戻し方も添えます。
- ヤーコンの病害虫と障害 — 病気は少ない作物です。夏の虫と、掘り上げのときに分かる障害の見分け方をまとめます。
- ヤーコンの収穫と保存 — 掘りたてはあまり甘くありません。掘る時期の見分けと、甘さを引き出す追熟の手順です。
「ペルーA群」の種を買う
3 つのお店で探す「ヤーコン ペルーA群 種」
この品種を記録すると
アプリで作物に「ヤーコン」、品種に「ペルーA群」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。
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