黒豆「中生光黒」の特徴と育て方のポイント

基本情報

系統・区分

豆類・黒大豆・中生/北海道系

生産者

北海道系

熟期

中生

種類

固定種

育てやすさ

★★★★☆（5 段階で 4）

種子繁殖。光黒系の中生タイプ。寒冷地向き。

概要説明

中生光黒は、北海道の黒大豆「光黒」の中で熟期が中生の系統で、北海道内で長く栽培されてきた品種です。晩生光黒より1〜2週間早く熟すので、道東や道北のような冷涼な地域や、早めに畑を空けたい場合に選ばれます。粒は中粒でつやのある黒い種皮を持ち、煮豆にすると皮が破れにくく、黒豆煮や黒豆茶に向きます。生育期間が短く、5月中〜下旬にまいて9月下旬〜10月上旬に乾燥豆を収穫できます。草丈は60〜70センチほどで倒伏しにくく、支柱なしでも育てられます。寒冷地向けの品種なので、暖地で作ると生育が早すぎて小柄なまま熟し、収量が伸びません。乾燥後の莢は弾けやすいため、葉が落ちて莢がカラカラになったら早めに刈り取り、追熟乾燥させてから脱粒します。

中生光黒の特徴

• 光黒系の中生で晩生光黒より1〜2週間早い
• つやのある中粒の黒大豆
• 5月まきで9月末〜10月初めに乾燥豆
• 草丈60〜70センチで倒れにくい
• 寒冷地向きで暖地では収量が伸びにくい

向いている使い方

• 黒豆煮・黒豆茶
• 北海道・東北の家庭菜園向き
• 早めに畑を空けたい作型

黒豆の育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめは黒豆の育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

• 黒豆の種まきと苗作り — 黒豆はまき時が半月ずれると実らない作物です。丹波黒などの晩生は六月中旬にまき、発芽期の鳥害を防ぎます。
• 黒豆の摘心と土寄せ — 黒豆は本葉が五枚から七枚のころに先を摘むと枝が増え、実の数が変わります。土寄せで倒れも防ぎます。
• 黒豆の月別の作業 — 黒豆は半年かかる作物です。五月の土作りから十二月の乾燥と選別までを月ごとの表にまとめました。
• 黒豆の病害虫と障害 — 黒豆の収穫を左右するのはカメムシです。莢がつく時期の見回りと、発芽期の鳥害対策が二本の柱になります。
• 黒豆の収穫と乾燥 — 黒豆は十月に枝豆として穫るか、十二月まで置いて完熟の乾燥豆にするかを選べます。乾かし方で保存が決まります。

「中生光黒」の種を買う

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この品種を記録すると

アプリで作物に「黒豆」、品種に「中生光黒」と入れて記録を始めると、定植日からの経過日数と、写真・作業のメモが品種ごとに積み上がります。同じ品種を育てた去年の自分と見比べられるのが、品種を分けて記録するいちばんの利点です。

書いた人Yasu / Gadenin開発者千葉県で園芸歴 15 年。自分の畑とベランダで育てながら書いています。誤りに気づいたら直します。お知らせください。