ブラックベリー「ブラックサテン」の特徴・育て方・耐病性

基本情報

系統・区分: 次点・ブラックベリー/トゲなし
熟期: 7 月中旬〜8 月上旬
育てやすさ: ★★★★★（5 段階で 5）

自家結実性あり。トゲなし大果系。酸味が出るため完熟収穫が重要。

概要説明

ブラックベリーの写真です。この品種「ブラックサテン」そのものを写した写真ではありません。

ブラックサテンは 1974 年にアメリカで発表されたとげなしの品種で、ソーンフリーと並んで家庭向けに古くから流通しています。果実は 7〜8 グラムの大果で、熟すと光沢のある黒、糖度は 9〜10 度で酸味が強め、完熟して黒くなってから 2〜3 日置くと酸味が抜けて甘くなります。半つる性で枝が長く伸び、フェンスやアーチに誘引して育てます。自家結実性で 1 本で実が成ります。一季成りで収穫は 7 月中旬〜8 月上旬、前年に伸びた枝に実が成ります。収穫後はその枝を根元から切り、新しい枝を翌年用に残します。樹勢が非常に強く、放任すると枝が数メートル伸びるので、夏に先端を摘心して枝数を増やします。収量は多く、酸味のある実はジャムやソースにすると味が締まります。暑さに強く、日本の夏でもよく育ちます。

ブラックサテンの特徴

1974 年アメリカ発表のとげなし
果重 7〜8 グラムの大果
糖度 9〜10 度で酸味が強く完熟後に置くと甘くなる
半つる性でフェンスやアーチに誘引する
自家結実性で収量が多い
収穫は 7 月中旬〜8 月上旬

向いている使い方

ジャムやソース
生のまま食べる
パイやタルト
アーチやフェンス仕立て

ブラックベリーの育て方を項目ごとに読む

栽培カレンダー・作業のタイミング・病害虫は品種に関わらず共通です。まとめはブラックベリーの育て方に、項目ごとの解説は次のページにあります。

ブラックベリーの苗の植え付け — 初心者向けのとげなし品種の見分け方と、つるが広がる性質を見越した植え場所、鉢と地植えの植え方を説明します。
ブラックベリーの剪定と誘引 — ブラックベリーは一年目の枝が翌年実り、実った後に枯れます。実った枝と新しい枝を見分けて切る方法と、夏の摘心を説明します。
ブラックベリーの水やりと肥料 — ブラックベリーは丈夫ですが、実の肥大期の水切れと肥料のやりすぎで失敗します。株の姿から量を決める方法を説明します。
ブラックベリーの月別の作業 — 関東平野部の露地を基準に、ブラックベリーの一年の作業を月ごとに整理し、株の姿で時期を前後させる目安を添えます。
ブラックベリーの病害虫と障害 — ブラックベリーは病気に強い果樹ですが、梅雨の実の腐りと夏の日焼け、コガネムシに注意します。症状の見分けと対策を説明します。
ブラックベリーの収穫と保存 — ブラックベリーは黒くなってからさらに数日待ち、つやが消えて軽く引くと取れる状態が食べごろです。日持ちしないので保存法も説明します。